文章
Miss Chen
2017年06月24日
#花冠 是被子植物花的器官中极其重要的结构之一，按照从外到内的顺序，其外有花萼，其内有雄蕊群和雌蕊群，常常占据第二轮的位置。
一、 颜色大变身
苦菜是北京地区常见的草花，对很多人而言它并不陌生，早春的路边和荒地随处可见它摇曳的身影，尤其是其舌状嫩黄色的花冠十分可爱。细心的朋友会发现，它的花冠颜色并不总是为嫩黄色，常有深黄色或极浅的黄色出现，甚至有一些成员接近白色，在河北等地，粉红色的苦菜花在公路边也会不时出现。
苦菜花
其实，很多野生植物都像苦菜一样，自然的居群里都具有不只一种花色。从微观角度来看，是基因变异导致了花青素的种类和含量产生差异，因而促成了多样的色彩变化。而从生态学意义上来看，多样的花色具有更重要的意义——可以吸引更多种类的昆虫前来传粉，以提高传粉的成功率。
二、 机关陷阱
萝藦科大犀角，又叫腐尸花，是植物界中擅长角色扮演的高手。为了吸引双翅目的蝇类帮助它传粉，大犀角使出了浑身解数，除了气味模拟之外，在花冠上就设下了不下4处小机关。
1. 模拟了腐尸的皮肤。腐尸的皮肤是什么颜色？当然是肉色！“恰好”大犀角的花冠就是这种颜色，不但颜色像，连厚度也像，都为2mm左右厚，“恰好”是哺乳动物真皮组织的厚度。
2. 既然是哺乳动物，皮肤下肯定要有血管，大犀角怎么可能放过这一点呢？大犀角的花冠上分布着很多暗红色的花纹，一丝丝，一条条，在肉色的衬托下、尤其逼真。模拟血管，这可谓是大犀角布下的第二道机关。
3. 是模拟毛发。大犀角的花冠表面有很多浅红色的糙毛，1~2厘米长，用手摸上去稍微有些硬，手感类似小狗毛。细细观察不难发现，这些糙毛排列的并不是很紧密，又“恰好”像极了动物尸体上稀疏松垮的毛发。
4. 大犀角的花冠还会散发出一股酸臭味，吸引的蝇类“臭味相投”。
这4道机关，从形状到气味，各个角度都有涉及，可谓精心策划，部署周全，功课做得这么到位，小昆虫上门还遥远么？
三、 斑点和花纹
初夏的六月，气温不断升高，北京山区的野花们也逐渐进入繁盛期，在东灵山的高山草甸上，有一种双花黄堇菜科的小草本十分耀眼，它的花冠是鲜黄色，5个花瓣形态不尽相同，形成了2侧对称的式样，最下面一个花瓣逐渐向后延长，特化成管状，形成“距”，里面装着蜜腺，专门吸引为蜜而来的昆虫，为了让昆虫更快更准的找到“甜头”，双花黄堇菜最下面一个花瓣上有一些暗红色条纹，在昆虫的眼睛里，这种花纹就是最好的指路牌，上面写着“内有花蜜，快来采食！”。
紫草科花冠靓丽的紫红色紫筒草，它在花冠的喉部转变成嫩黄色，两种色差对比极为明显，黄色的环形条，也为昆虫发送了最明确的信号。
花环菊的头状花序外围由舌状花构成，内部全为管状花，由于外围的舌状花负责生殖的器官已经退化，所以，传粉、受精的任务都由内部的管状花来完成，舌状花只要负责招揽昆虫就好了，每一朵舌状花花冠上部是白色的，但是基部都会有一块变成黄色，因而会形成一个黄色的圆环。在人类的眼中，“花环”是美丽的观赏点，不过在昆虫眼中，看到了“花环”就相当于看到了一顿大餐。
花冠由花瓣组成，无论在颜色、形状还是结构上均呈现出不可思议的多样性，同时也蕴藏着很多不为人知的小秘密。
一、 颜色大变身
苦菜是北京地区常见的草花，对很多人而言它并不陌生，早春的路边和荒地随处可见它摇曳的身影，尤其是其舌状嫩黄色的花冠十分可爱。细心的朋友会发现，它的花冠颜色并不总是为嫩黄色，常有深黄色或极浅的黄色出现，甚至有一些成员接近白色，在河北等地，粉红色的苦菜花在公路边也会不时出现。
苦菜花
其实，很多野生植物都像苦菜一样，自然的居群里都具有不只一种花色。从微观角度来看，是基因变异导致了花青素的种类和含量产生差异，因而促成了多样的色彩变化。而从生态学意义上来看，多样的花色具有更重要的意义——可以吸引更多种类的昆虫前来传粉，以提高传粉的成功率。
二、 机关陷阱
萝藦科大犀角，又叫腐尸花，是植物界中擅长角色扮演的高手。为了吸引双翅目的蝇类帮助它传粉，大犀角使出了浑身解数，除了气味模拟之外，在花冠上就设下了不下4处小机关。
1. 模拟了腐尸的皮肤。腐尸的皮肤是什么颜色？当然是肉色！“恰好”大犀角的花冠就是这种颜色，不但颜色像，连厚度也像，都为2mm左右厚，“恰好”是哺乳动物真皮组织的厚度。
2. 既然是哺乳动物，皮肤下肯定要有血管，大犀角怎么可能放过这一点呢？大犀角的花冠上分布着很多暗红色的花纹，一丝丝，一条条，在肉色的衬托下、尤其逼真。模拟血管，这可谓是大犀角布下的第二道机关。
3. 是模拟毛发。大犀角的花冠表面有很多浅红色的糙毛，1~2厘米长，用手摸上去稍微有些硬，手感类似小狗毛。细细观察不难发现，这些糙毛排列的并不是很紧密，又“恰好”像极了动物尸体上稀疏松垮的毛发。
4. 大犀角的花冠还会散发出一股酸臭味，吸引的蝇类“臭味相投”。
这4道机关，从形状到气味，各个角度都有涉及，可谓精心策划，部署周全，功课做得这么到位，小昆虫上门还遥远么？
三、 斑点和花纹
初夏的六月，气温不断升高，北京山区的野花们也逐渐进入繁盛期，在东灵山的高山草甸上，有一种双花黄堇菜科的小草本十分耀眼，它的花冠是鲜黄色，5个花瓣形态不尽相同，形成了2侧对称的式样，最下面一个花瓣逐渐向后延长，特化成管状，形成“距”，里面装着蜜腺，专门吸引为蜜而来的昆虫，为了让昆虫更快更准的找到“甜头”，双花黄堇菜最下面一个花瓣上有一些暗红色条纹，在昆虫的眼睛里，这种花纹就是最好的指路牌，上面写着“内有花蜜，快来采食！”。
紫草科花冠靓丽的紫红色紫筒草，它在花冠的喉部转变成嫩黄色，两种色差对比极为明显，黄色的环形条，也为昆虫发送了最明确的信号。
花环菊的头状花序外围由舌状花构成，内部全为管状花，由于外围的舌状花负责生殖的器官已经退化，所以，传粉、受精的任务都由内部的管状花来完成，舌状花只要负责招揽昆虫就好了，每一朵舌状花花冠上部是白色的，但是基部都会有一块变成黄色，因而会形成一个黄色的圆环。在人类的眼中，“花环”是美丽的观赏点，不过在昆虫眼中，看到了“花环”就相当于看到了一顿大餐。
花冠由花瓣组成，无论在颜色、形状还是结构上均呈现出不可思议的多样性，同时也蕴藏着很多不为人知的小秘密。
0
0
文章
Miss Chen
2017年06月23日
最先报春的野菜随着季节的不同先后是荠菜、二月兰、枸杞头、灰灰菜、苦苦菜、马蜂菜、苋菜等。我们北方人在经历了一个冬季的严寒，吃腻了大白菜后，看到这些可人的野菜，或凉拌、或清炒、或包饺子等变着法儿吃。那些野菜，一嗅，是田野的气息；一吃，是田野的味道！
稍晚一些日子，一串一串的榆钱儿、胖嘟嘟的槐花就会登场了。与榆钱儿、槐花一齐盛开的就是紫藤萝了，等榆钱儿、槐花都被人摘干净了，紫藤萝躲在不易被人发觉的地方，紫藤萝花依然静悄悄地开着，没有人去摘。母亲说，邻居们都不知道紫藤萝是可以吃的呢，就是知道了，他们也不习惯去吃。
我猜想，可能母亲是小学老师的缘故，或许她比别人观察得更仔细一些，对一些乡邻们叫不上名字的野菜，她总是如数家珍，而且还以此能做出非常好吃的味道来。母亲所在的镇中心小学的校园里，就有十几棵紫藤萝，好多年了，老师们都不去摘，只有母亲一个人独享这大自然带给我们的美味。
民间吃紫藤花，多是把紫色花朵摘下来用水焯或凉拌、或者裹面油炸，制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食。把紫藤花当作下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。
李白在《紫藤树》一诗中：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风留美人。”忘情地赞美紫藤花，枝头挂满大串大串的花朵，野逸、火爆、疯狂，如此张扬的美丽恐怕只有李白那支挥洒自如的生花妙笔才能写意它的神韵，“紫藤挂云木”，串串紫花不仅是大地上开出的美丽花朵，那更是紫藤遒劲的藤蔓挽留的云霞呵！
总能记起母亲领我摘紫藤花的情景。母亲叫父亲找了一根长长的细竹竿，上面绑了一个铁丝钩，母亲负责把那些含苞欲放的一串串的花蕾钩下来，我则跟在母亲后面捡。反正这些紫藤别人不会与我们争抢的，母亲显得悠闲从容，专拣合适的钩下来，留着那些小的长几天再摘。母亲告诉我，摘这些花，要找合适的，还没有生长成个头的花不可去摘，它们也是一个生命呢，过早的去摘，可惜了呢，糟蹋了呢。
曾经在美食专家王敦煌先生的一篇文章里读到关于紫藤饼的做法，那是北京的一些老糕点店铺比较传统的工艺。做藤萝饼，用紫藤花拌以白糖、猪油调制成馅，刚烘制出来的饼，吃一口焦嫩酥皮，弥漫着紫藤萝花的清香。
母亲做紫藤饼，纯粹就是乡野民间最朴素、最简单的吃法。我们把摘下来的紫藤花拿回家，母亲把那些花蕾轻轻提起来，把花朵一揪，花儿就从花蒂上掉下来。然后，母亲叫我端来清水，把摘下来的花朵泡在清水浸上十多分钟，轻轻捞上来，找干净的箩筐晾晒上。
等把花朵上的水晾干净后，母亲把面也和好了。不需要其他的任何佐料，只是把所有晾晒的花朵撒一遍细盐就可以了，等花朵焉了，拌在和好的面中。母亲用手轻轻地把掺有紫藤花的面拍成圆饼，放在事先准备好的篦子上，然后就开始烧锅蒸制了。
大约半小时后，暄软的藤萝饼就会出锅了，等掀开锅盖的那一刻，氤氲的热气散发着藤萝花的香味。那野味、那清香的气息，真是妙不可言，让人难忘。
稍晚一些日子，一串一串的榆钱儿、胖嘟嘟的槐花就会登场了。与榆钱儿、槐花一齐盛开的就是紫藤萝了，等榆钱儿、槐花都被人摘干净了，紫藤萝躲在不易被人发觉的地方，紫藤萝花依然静悄悄地开着，没有人去摘。母亲说，邻居们都不知道紫藤萝是可以吃的呢，就是知道了，他们也不习惯去吃。
我猜想，可能母亲是小学老师的缘故，或许她比别人观察得更仔细一些，对一些乡邻们叫不上名字的野菜，她总是如数家珍，而且还以此能做出非常好吃的味道来。母亲所在的镇中心小学的校园里，就有十几棵紫藤萝，好多年了，老师们都不去摘，只有母亲一个人独享这大自然带给我们的美味。
民间吃紫藤花，多是把紫色花朵摘下来用水焯或凉拌、或者裹面油炸，制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食。把紫藤花当作下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。
李白在《紫藤树》一诗中：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风留美人。”忘情地赞美紫藤花，枝头挂满大串大串的花朵，野逸、火爆、疯狂，如此张扬的美丽恐怕只有李白那支挥洒自如的生花妙笔才能写意它的神韵，“紫藤挂云木”，串串紫花不仅是大地上开出的美丽花朵，那更是紫藤遒劲的藤蔓挽留的云霞呵！
总能记起母亲领我摘紫藤花的情景。母亲叫父亲找了一根长长的细竹竿，上面绑了一个铁丝钩，母亲负责把那些含苞欲放的一串串的花蕾钩下来，我则跟在母亲后面捡。反正这些紫藤别人不会与我们争抢的，母亲显得悠闲从容，专拣合适的钩下来，留着那些小的长几天再摘。母亲告诉我，摘这些花，要找合适的，还没有生长成个头的花不可去摘，它们也是一个生命呢，过早的去摘，可惜了呢，糟蹋了呢。
曾经在美食专家王敦煌先生的一篇文章里读到关于紫藤饼的做法，那是北京的一些老糕点店铺比较传统的工艺。做藤萝饼，用紫藤花拌以白糖、猪油调制成馅，刚烘制出来的饼，吃一口焦嫩酥皮，弥漫着紫藤萝花的清香。
母亲做紫藤饼，纯粹就是乡野民间最朴素、最简单的吃法。我们把摘下来的紫藤花拿回家，母亲把那些花蕾轻轻提起来，把花朵一揪，花儿就从花蒂上掉下来。然后，母亲叫我端来清水，把摘下来的花朵泡在清水浸上十多分钟，轻轻捞上来，找干净的箩筐晾晒上。
等把花朵上的水晾干净后，母亲把面也和好了。不需要其他的任何佐料，只是把所有晾晒的花朵撒一遍细盐就可以了，等花朵焉了，拌在和好的面中。母亲用手轻轻地把掺有紫藤花的面拍成圆饼，放在事先准备好的篦子上，然后就开始烧锅蒸制了。
大约半小时后，暄软的藤萝饼就会出锅了，等掀开锅盖的那一刻，氤氲的热气散发着藤萝花的香味。那野味、那清香的气息，真是妙不可言，让人难忘。
0
0
文章
气泡布鲁鲁
2017年05月10日
中文学名：#菊苣
别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草
科：菊科 属：菊苣属
生态环境
生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。
菊苣为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
地理分布
分布于北京(百花山)、黑龙江(饶河)、辽宁(大连)、山西(汾阳)、陕西(西安、眉县、周至)、新疆(阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博乐、沙湾、玛纳斯、乌鲁木齐、米泉、伊宁、察布察尔)、江西(遂川)。广布于欧洲、亚洲、北非。
19世纪末引入美国，在荷兰、比利时、法国、德国广泛栽培，在北美也有栽培。在美国东部和加拿大，成为杂草，大量孳生于牧场及路边。
在中国辽宁省岫岩满族聚居地区据考证从数千年前就有野生菊苣的存在。在辽宁省岫岩当地的一些满民，将当地产的野生菊苣称为“硕参”。
病虫害防治
危害菊苣的病虫很少，但在连年旱作，地下害虫如蛴螬等较多的地块，应在翻耕土地时消灭。
园林用途
可作野趣园材料或疏林杂植
别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草
科：菊科 属：菊苣属
生态环境
生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。
菊苣为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
地理分布
分布于北京(百花山)、黑龙江(饶河)、辽宁(大连)、山西(汾阳)、陕西(西安、眉县、周至)、新疆(阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博乐、沙湾、玛纳斯、乌鲁木齐、米泉、伊宁、察布察尔)、江西(遂川)。广布于欧洲、亚洲、北非。
19世纪末引入美国，在荷兰、比利时、法国、德国广泛栽培，在北美也有栽培。在美国东部和加拿大，成为杂草，大量孳生于牧场及路边。
在中国辽宁省岫岩满族聚居地区据考证从数千年前就有野生菊苣的存在。在辽宁省岫岩当地的一些满民，将当地产的野生菊苣称为“硕参”。
病虫害防治
危害菊苣的病虫很少，但在连年旱作，地下害虫如蛴螬等较多的地块，应在翻耕土地时消灭。
园林用途
可作野趣园材料或疏林杂植
0
0
