茉莉芬芳
2018年09月03日
要活要活要活啊ᑡ(:з」∠)_羽扇豆也得加油啊，千万不要长出来杂草胡萝卜啥的啊。虽然根本来不及追评什么的了，但是有时候人顾好自己就已经很厉害了(◦˙▽˙◦)尽人事听天命xN
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文章
Miss Chen
2018年04月27日
香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。既然香椿如此受用，那么小编就来教教大家香椿芽的种植方法。
1、种子的准备
香椿品种较多，常为人们食用的有红油香椿、紫油香椿和绿椿，其中紫油香椿的种粒大而饱满，发芽率高，是生产籽芽香椿的最佳品种。香椿种子呈三角形、半圆形或菱形，红褐色，一端有膜质长翅。千粒重为10一11克。香椿种子发芽率的高低与香椿树龄的长短有很大的关系，30年以上树龄的香椿种子生命力极弱，发芽率仅为5%一10%，成活率更低，芽菜生产上以10一25年树龄的香椿树种子为宜。
香椿种子的贮藏期较短，在常温条件下半年就开始降低发芽率，一年全部丧失，因此生产籽芽香椿时，用种量要根据生产能力和自己的需要量一次购足。为保持较高的发芽率，备足的种子应在4―5℃的冷库或冷凉通风处保存，才可保证四季用种。
香椿种子的膜质长翅是种子维持生命的一个重要组成部分，贮藏期间不能除去，否则影响发芽率。因此，香椿芽生产中宜选用未过夏的新种子，切忌使用隔年陈种。香椿种子在浸种前要进行清选，把种子放在口袋中轻轻揉搓，然后吹或扇去膜质长翅，筛除果梗、果壳，拣去混在种子中的各种杂质。根据生产量的要求计算好用种量，清洗干净后先淘洗2―3次再进行浸种，水温20―30℃，水量是种子体积的2―3倍。香椿种子发芽所需最适浸种时间为24小时，其相对吸水量为120.2%。
浸种期间最好换一次水，洗去种皮上的粘液，以利于提高发芽速度。浸种结束后捞出种子，沥去多余的水分等待播种。
2、播种和催芽：播种和催芽是芽菜栽培中减少烂种、提高芽苗整齐度、保证产品质量的关键环节，播种要均匀，每盘的播种量要一致。香椿种子因发芽较慢，催芽要分两段进行，所以播种也得分两次进行：
第一段催芽播种量为每盘750一1000克，催芽温度为20―23℃，催芽时间为3―4天。催芽方式、方法及管理与豌豆苗相似。待幼芽露白、芽长1―2mm后及时进行第二次播种和叠盘催芽，
第二段催芽。注意种芽不可过长，否则第二次播种时易受伤害。播种前可再将种子用清水淘洗干净，以减少种子在第二段催芽期间的霉烂。第二段催芽的方法和管理与豌豆苗相似，在此期间要求温度在20―23℃，催芽时间5―6天，每盘的播种量为40一50克。待香椿芽长0.5―1.0厘米时及时出盘，摆在栽培架上进行生产管理。香椿芽生产所用的基质可以是干净的珍珠岩，也可以直接用白棉布或新闻纸。如用珍珠岩作基质，先将苗盘洗净后铺一层新闻纸，将香椿种子均匀播种后再平铺一层3厘米左右厚的珍珠岩。用珍珠岩作基质进行香椿芽生产的，在管理上需要的是减少浇水量。
1、种子的准备
香椿品种较多，常为人们食用的有红油香椿、紫油香椿和绿椿，其中紫油香椿的种粒大而饱满，发芽率高，是生产籽芽香椿的最佳品种。香椿种子呈三角形、半圆形或菱形，红褐色，一端有膜质长翅。千粒重为10一11克。香椿种子发芽率的高低与香椿树龄的长短有很大的关系，30年以上树龄的香椿种子生命力极弱，发芽率仅为5%一10%，成活率更低，芽菜生产上以10一25年树龄的香椿树种子为宜。
香椿种子的贮藏期较短，在常温条件下半年就开始降低发芽率，一年全部丧失，因此生产籽芽香椿时，用种量要根据生产能力和自己的需要量一次购足。为保持较高的发芽率，备足的种子应在4―5℃的冷库或冷凉通风处保存，才可保证四季用种。
香椿种子的膜质长翅是种子维持生命的一个重要组成部分，贮藏期间不能除去，否则影响发芽率。因此，香椿芽生产中宜选用未过夏的新种子，切忌使用隔年陈种。香椿种子在浸种前要进行清选，把种子放在口袋中轻轻揉搓，然后吹或扇去膜质长翅，筛除果梗、果壳，拣去混在种子中的各种杂质。根据生产量的要求计算好用种量，清洗干净后先淘洗2―3次再进行浸种，水温20―30℃，水量是种子体积的2―3倍。香椿种子发芽所需最适浸种时间为24小时，其相对吸水量为120.2%。
浸种期间最好换一次水，洗去种皮上的粘液，以利于提高发芽速度。浸种结束后捞出种子，沥去多余的水分等待播种。
2、播种和催芽：播种和催芽是芽菜栽培中减少烂种、提高芽苗整齐度、保证产品质量的关键环节，播种要均匀，每盘的播种量要一致。香椿种子因发芽较慢，催芽要分两段进行，所以播种也得分两次进行：
第一段催芽播种量为每盘750一1000克，催芽温度为20―23℃，催芽时间为3―4天。催芽方式、方法及管理与豌豆苗相似。待幼芽露白、芽长1―2mm后及时进行第二次播种和叠盘催芽，
第二段催芽。注意种芽不可过长，否则第二次播种时易受伤害。播种前可再将种子用清水淘洗干净，以减少种子在第二段催芽期间的霉烂。第二段催芽的方法和管理与豌豆苗相似，在此期间要求温度在20―23℃，催芽时间5―6天，每盘的播种量为40一50克。待香椿芽长0.5―1.0厘米时及时出盘，摆在栽培架上进行生产管理。香椿芽生产所用的基质可以是干净的珍珠岩，也可以直接用白棉布或新闻纸。如用珍珠岩作基质，先将苗盘洗净后铺一层新闻纸，将香椿种子均匀播种后再平铺一层3厘米左右厚的珍珠岩。用珍珠岩作基质进行香椿芽生产的，在管理上需要的是减少浇水量。
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Miss Chen
2018年01月07日
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。
西兰花的药用价值
【性味】味甘，性平，无毒。
【归经】脾、肾、胃经。
【功效】补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，适宜癌症、久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等食用。
西兰花的营养价值
1、西兰花中的维生素K含量极高，维生素K能维护血管的韧性，使血管不易破裂。
2、西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。
3、西兰花含有一种叫萝卜子素的营养成分，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、西兰花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能。
5、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
西兰花的功效与作用
1、增强免疫：西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2、清热解渴：西兰花具有清热解渴的功效，在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。
3、减缓衰老：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
4、降压降血：西兰花含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时，西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。
5、减肥瘦身：西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
6、帮助消化：西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。
7、保护血管：西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化学物，能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
西兰花的食用禁忌
1、西兰花不能过度烹饪，比如炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、西兰花切好之后不能久放，切碎之后在室温空气中放置6小时，其抗癌成分的损失率可达75%之多。
3、西兰花与牛肝相克，牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
4、西兰花与黄瓜相克，因西兰花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。
5、西兰花与洋地黄相克，如果在服用洋地黄时食用西兰花过多会造成药物药效降低。
西兰花的食用方法
1、清炒西兰花
【材料】西兰花，胡萝卜，植物油，调味品各适量。
【做法】①西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。②锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。③水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。④锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。
2、蒜蓉西兰花
【材料】西兰花，鲍鱼汁，五香粉，水淀粉，调味品各适量。
【做法】①西兰花切块焯水，蒜切末备用。②锅内放油，蒜末爆香，再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香。③锅里放入开水和鲍鱼汁，放入西兰花翻炒，然后放入调味料调味。④调味后放入水淀粉，勾芡即可出锅。
3、凉拌西兰花
【材料】西兰花，木耳，葱花，调味品各适量。
【材料】①木耳提前泡发，西兰花切成小朵并用清水浸泡，胡萝卜洗净并用模具压出花形。②锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，再放入木耳也烫一下。③锅内入油，葱花爆香成葱油。④将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
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素雅
2017年09月26日
▼包菜热气球，太可爱了~
▼猕猴桃变梯田，勤劳的农民伯伯是在插秧吗？
▼农民伯伯砍柴，不过砍的是胡萝卜~
▼猜猜行道树是什么蔬菜构成的？
▼这莫非是——手机地图！
▼白色花椰菜，变身冬日别墅的树景。好梦幻~
▼依然是花椰菜。看得出作者想表达一棵大树...然而花花觉得好像核弹炸出的蘑菇云啊！
▼绿色花椰菜大树。可是好好的大树为啥要砍它？
▼花椰菜森林
▼花椰菜巨树间架起了桥梁，想必站在上面是很刺激的。
▼洋葱靶子，看看他能射中几环？
▼真正的香蕉船~
▼骑着小摩托，飞驰在田间小路上~
▼来到了牛油果小岛，惬意阳光浴~
▼踩着冲浪板，去西瓜海喽~
▼海滩的傍晚，“橙色”的落日。
▼呼~橘子皮变身降落伞
▼嘿呦——嘿呦——滑起咱们的豆荚舟！
▼历尽艰险，终于爬上了世界最高峰——大白菜雪山！
▼哇塞，发现了世界最壮观的仙人掌！
▼区区一个香蕉八爪鱼，怎能难倒我海盗船长？
▼啊——！游乐园的番茄秋千，生意很火爆呢！
▼遥远神秘的土豆阿拉伯……
▼“新发现！我国发现了世界规模最大的黄金瓜矿藏。据报道……”
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小九
2017年07月10日
这里说的南瓜花，是南瓜枝条上的哑花，它不会生成南瓜也会吸收营养，摘了反而有利于南瓜生长。南瓜花营养极为丰富，富含胡萝卜素。花粉是南瓜花营养最为丰富的部分，南瓜花粉含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、酶类、抗生素等。南瓜花对预防幼儿贫血、慢性便秘、肠道疾病、高血压、中风等症有一定疗效。食用南瓜花还能促使人体功能平衡协调,强壮心脏,促进血凝预防出血。运动员食用,可增强体力和耐力,易于消除疲劳。老年人食用,可预防老年性疾病,改善皮肤细胞功能,延缓衰老。下面就为大家列举一些南瓜花的食用方法：
“清炸南瓜花”——
做法：
•南瓜花洗净，控干水，去花蒂花芯
•裹均面粉/油炸粉，炸约两分钟左右
油煎花包”——
南瓜花除了可以清炸外，还可以装各种馅料油炸或煎。
做法：
1.根据自己的口味调制馅料。
如：瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。用色拉油烧热炒锅，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。把炒好的馅料装入南瓜花中。
2.淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊。
3.把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，三日而不忘。
“南瓜花饼”——
做法一：南瓜花去掉茎根，去除花粉、花蕊、花座，洗净，切碎。将南瓜花碎放入盆中，打入鸡蛋，倒入适量面粉，再放入盐、胡椒粉各适量，搅拌成软面团。最后将面团做成饼状，放在锅内煎熟即可。
做法二：南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。两面金黄时盛盘。最后可以在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。
“清拌南瓜花”——
备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。
制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。
“南瓜花粥”——
糯米粥将熟未熟时，放入一些南瓜花，再稍熬片刻，就成为一锅色彩鲜艳的“南瓜花粥”了，吃起来清香兼有，别具风味，让人吃了还想吃。
“蒸南瓜花酿”——
南瓜花去梗去蕊，让其变成一个底小口宽的绝妙容器。
精肉、鸡蛋、水豆腐、生粉等捣碎拌匀，甚至把南瓜花的花梗也剁碎放了进去，这便是瓜花酿的全部酿心了。
将这些酿心塞进南瓜花里，把花尾一收一包（也可用一截茎把口封牢），就做成瓜花酿了。
瓜花酿做成后，既可以煮汤，又可以清蒸。熟后上桌，一个个倒立着，金灿灿，胖呼呼，透着甜，透着香，光是看一看，就很让人流口水了。
“南瓜花汤”——
如：南瓜花豆腐汤、南瓜花肉丝汤、南瓜花鸡蛋汤等
做法：将南瓜花洗净，撕成几缕下在汤里。味道鲜美，非常爽口，特别适合炎炎夏日饮用。
“清炸南瓜花”——
做法：
•南瓜花洗净，控干水，去花蒂花芯
•裹均面粉/油炸粉，炸约两分钟左右
油煎花包”——
南瓜花除了可以清炸外，还可以装各种馅料油炸或煎。
做法：
1.根据自己的口味调制馅料。
如：瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。用色拉油烧热炒锅，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。把炒好的馅料装入南瓜花中。
2.淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊。
3.把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，三日而不忘。
“南瓜花饼”——
做法一：南瓜花去掉茎根，去除花粉、花蕊、花座，洗净，切碎。将南瓜花碎放入盆中，打入鸡蛋，倒入适量面粉，再放入盐、胡椒粉各适量，搅拌成软面团。最后将面团做成饼状，放在锅内煎熟即可。
做法二：南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。两面金黄时盛盘。最后可以在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。
“清拌南瓜花”——
备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。
制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。
“南瓜花粥”——
糯米粥将熟未熟时，放入一些南瓜花，再稍熬片刻，就成为一锅色彩鲜艳的“南瓜花粥”了，吃起来清香兼有，别具风味，让人吃了还想吃。
“蒸南瓜花酿”——
南瓜花去梗去蕊，让其变成一个底小口宽的绝妙容器。
精肉、鸡蛋、水豆腐、生粉等捣碎拌匀，甚至把南瓜花的花梗也剁碎放了进去，这便是瓜花酿的全部酿心了。
将这些酿心塞进南瓜花里，把花尾一收一包（也可用一截茎把口封牢），就做成瓜花酿了。
瓜花酿做成后，既可以煮汤，又可以清蒸。熟后上桌，一个个倒立着，金灿灿，胖呼呼，透着甜，透着香，光是看一看，就很让人流口水了。
“南瓜花汤”——
如：南瓜花豆腐汤、南瓜花肉丝汤、南瓜花鸡蛋汤等
做法：将南瓜花洗净，撕成几缕下在汤里。味道鲜美，非常爽口，特别适合炎炎夏日饮用。
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家里的二哈爱吃花
2017年07月06日
#金银花 的虫害及其防治
常见害虫：胡萝卜微管蚜
消灭虫卵可以很好的减少虫害，喷洒3-5波美度石硫合剂，可以有效的杀死虫卵。为了防止虫害的迁移，可在早春时喷10%吡虫啉可湿性颗粒2000倍液，或者1%印楝素剂800倍液。
常见害虫：榆木角线蠹蛾
榆木角线蠹蛾具有趋光性，因此，可以借助这一特点，安装黑光灯进行诱杀。还可以选择在植株的根部喷洒浇灌杀虫剂进行消灭。
金银花的病害及其防治
金银花的病害多为真菌感染所致，因此，在日常护理中，应不断加强水肥管理，注意植株的修剪工作。发现褐斑病时，可以每周喷洒一次65%代森锌可视性颗粒600倍液，连续喷洒三到四周，就可以得到有效的控制。
发现白粉病时，可选取75%百菌清可湿性颗粒1000倍液，每周喷洒一次，连续喷洒三到四次，就可以及时的抑制住病情了。
要控制煤污病的发生，首先要控制好蚜虫的危害，其次，选取75%甲基托布津可湿性颗粒1000倍液防治，同样每七天一次，连续喷洒三到四次。
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丫头
2017年05月26日
>周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
>收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
>节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
>易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
>不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
>收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
>节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
>易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
>不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
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丫头
2017年05月25日
圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
#圆白菜 富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞.圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
#圆白菜 富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞.圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
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素雅
2017年05月23日
#灰灰菜 一般多是野生的贱生长，无人为因素影响，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
灰灰菜的主要价值
1、灰灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类 ，特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能。
2、灰灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
3、全草含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
4、灰灰菜性味甘平，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。其幼苗可作蔬菜食用，茎叶可喂家畜。
5、灰灰菜若是配合野菊花煎汤外洗，可以有效治疗皮肤湿毒以及周身发痒等症状。
灰灰菜的食用方法
凉拌吃：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
炒着吃：干灰灰菜用清水泡一个小时后清水洗净，再用盐水泡15分钟。然后洗净、挤干、切段。锅中放油，下蒜末、剁椒煸香。倒入香肠翻炒一会放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。(没有鱼露可用生抽)
蒸卷吃：将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
包饺子吃：将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后与调好的肉酱拌在一起。（包子也可以幺~）灰灰菜的注意事项
1、灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后，会引起皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒等反应。这种病一般可以自愈。
2、灰灰菜食用之前要经过多次浸泡清洗，然后再用开水焯一下才足够安全。
3、为了避免灰灰菜的副作用，尽量不要连续或大量食用灰灰菜，食用之后还要注意避免阳光照射，更不能暴晒。
4、本身容易过敏的朋友尽量别吃灰灰菜。
宝宝们可以动手试试，但是不要贪多~
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