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小九
2017年09月28日
#马铃薯 (学名：Solanum tuberosum L.)，又被称为土豆、洋山芋，属茄科多年生草本植物。说起马铃薯的名字，简直多的不行。在中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。马铃薯的食用部分是它的块茎，茎的特点是有节间、顶芽和侧芽，而根不具备。目前，马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。由于马铃薯食用价值高，而且价格经济实惠，几乎是日常选购蔬菜的必入单品。但是小编需要提醒大家的是，如果不小心买到了发了芽的马铃薯一定不要食用。
为什么发了芽的马铃薯不能吃?
马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，一旦马铃薯发芽，芽周围龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40至70倍，人食用后，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状，严重者还可因心肺麻痹而死亡。
马铃薯品种很多，颜色也不尽相同。近几年有种彩色马铃薯大受欢迎，它的颜色有黑色、黄色、红色和紫色的，还有一种更夸张的七彩色，这些彩色马铃薯作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
马铃薯食用方式有哪些?
马铃薯食用方式简直是太多了，怎么蒸着吃、炒着吃、煮着吃，就算对于做菜新手来讲，马铃薯都会做的好吃!但记住小编前面说的一定不要吃发了芽的马铃薯！
为什么发了芽的马铃薯不能吃?
马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，一旦马铃薯发芽，芽周围龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40至70倍，人食用后，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状，严重者还可因心肺麻痹而死亡。
马铃薯品种很多，颜色也不尽相同。近几年有种彩色马铃薯大受欢迎，它的颜色有黑色、黄色、红色和紫色的，还有一种更夸张的七彩色，这些彩色马铃薯作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
马铃薯食用方式有哪些?
马铃薯食用方式简直是太多了，怎么蒸着吃、炒着吃、煮着吃，就算对于做菜新手来讲，马铃薯都会做的好吃!但记住小编前面说的一定不要吃发了芽的马铃薯！
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素雅
2017年09月12日
繁殖方式：育种和播种两种方式。
育种繁殖方式：
世界上种植马铃薯的技术有很多，也是因地理环境、气候环境不同而种植也不同，但它的繁殖之式却是相同的。育种是指选用直径在3厘米左右的马铃薯进行种植。在选择育种的马铃薯时，一定要却保其马铃薯种的健康。种植前要对土壤进行消毒与施肥，提前10天对土壤进行浇灌。到了花期，要及时施肥，以确保其产量。
播种繁殖方式：
选取健康的马铃薯，用刀切成块，栽种在土壤里。栽种时要定好间距，不宜过密，否则会影响全部的健康生长。3月份是适合马铃薯播种的时间。播种要做的前提准备就是给土壤消毒。提前10天对土壤进行浇灌。到了花期，要及时补给养分，以确保其产量。
#马铃薯 很耐储藏，又富含很高的营养价值，还可以当做主食来食用。小编的家乡把马铃薯称之为土豆，家家都会储藏一些。马铃薯的原产地很多人都为是中国，其实不是，原产地为南美洲，马铃薯最初是被一位叫安．奥巴曼的农学家发现其可以食用，然后开始大规模、大面积种植马铃薯。
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