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小九
2017年09月27日
慢慢入秋了，气温也开始慢慢转凉了，早晚的温差开始变大了，因此就容易生病。吃这三道菜不仅能开胃还可预防疾病。
1、#生菜
生菜是一种十分常见的蔬菜，不仅具有良好的口感，其中所含的营养素也是十分丰富的。在生菜中含有大量的维生素、微量元素等成分，另外还含有大量的水分，所以说多吃点生菜既能为人体进行养分的补充，也能很好的起到补水的作用。
同时，在生菜中还含有一定的助眠成分，被人体摄取之后能对神经起到一定的抑制作用，这对于稳定情绪、助眠安神发挥十分重要的效果。所以对于一些胃口不佳的人，多吃点生菜能起到不错的开胃作用。
2、山药
山药是一种药食同源的食物，不仅能当做美味的食物享用，同时还是极其重要的一道药膳食材，美味可口的山药能瞬间让你拥有强烈的食欲。
在山药中含丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，这些物质被人体摄取之后能有效阻止血液中的脂肪在血管壁上产生堆积，这也是起到防止心脑血管疾病的重要因素，对于老年人来说是很适用的。
3、玉米
秋季是吃玉米养生的黄金季节，玉米不仅具有极好的口感，营养价值也很高，在玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸等营养素，这些物质都是人体生长所需的重要成分，并且还能有效降低血液中胆固醇的浓度，从而起到不错的保护血管的作用，更是防止心脑血管产生的美食。
在吃玉米的时候，其玉米须也可以适量吃一些，千万别小看它，其所含的营养价值更丰富哦!
总结：为了更好的进行食疗养生，大家在日常饮食中可以适量多吃一些，相信一定能起到不错的养生防病的作用。
1、#生菜
生菜是一种十分常见的蔬菜，不仅具有良好的口感，其中所含的营养素也是十分丰富的。在生菜中含有大量的维生素、微量元素等成分，另外还含有大量的水分，所以说多吃点生菜既能为人体进行养分的补充，也能很好的起到补水的作用。
同时，在生菜中还含有一定的助眠成分，被人体摄取之后能对神经起到一定的抑制作用，这对于稳定情绪、助眠安神发挥十分重要的效果。所以对于一些胃口不佳的人，多吃点生菜能起到不错的开胃作用。
2、山药
山药是一种药食同源的食物，不仅能当做美味的食物享用，同时还是极其重要的一道药膳食材，美味可口的山药能瞬间让你拥有强烈的食欲。
在山药中含丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，这些物质被人体摄取之后能有效阻止血液中的脂肪在血管壁上产生堆积，这也是起到防止心脑血管疾病的重要因素，对于老年人来说是很适用的。
3、玉米
秋季是吃玉米养生的黄金季节，玉米不仅具有极好的口感，营养价值也很高，在玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸等营养素，这些物质都是人体生长所需的重要成分，并且还能有效降低血液中胆固醇的浓度，从而起到不错的保护血管的作用，更是防止心脑血管产生的美食。
在吃玉米的时候，其玉米须也可以适量吃一些，千万别小看它，其所含的营养价值更丰富哦!
总结：为了更好的进行食疗养生，大家在日常饮食中可以适量多吃一些，相信一定能起到不错的养生防病的作用。
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Miss Chen
2017年06月23日
曾在湘西的一个小巷子买菜，盛菠菜、生菜、小青菜的竹筐边角，有扎成一束束的花椒，背后衬着它的叶子。在阴凉天气，绿意盈盈的青菜间，花椒小粒的红在荡漾。
我问：“这样买回去就可以做菜吃么？”
“是啊！”菜农答。
“你把它扎得像花儿”，我夸他。
菜农笑：“花没香气，它香呢。”
虽然还不知怎么用，因着好看，便买了一束回来，一元钱，插花瓶里：它香，连着那菜农束它的手。先是插花瓶里当景看，做荤菜时，想起它，摘下几粒放锅里，菜味顿时嘹亮。
几日阴雨后，阳光偶露，卧室对面的屋檐青瓦楞上，便有一只盛着花椒的竹筐，在空荡荡的屋顶上，兀自享用片刻满盛的日光。——这也是湘西包括整个湘菜中花椒的位置。
也曾在丽江一带的农家村落游手好闲，看到有家院子外有棵花椒树，花椒的红艳在小树上荡漾。摘一粒试吃。结果，一路上舌头上都是它——似乎准备在我舌头嘴齿间长出一棵花椒树。树虽非长成，我却因此记得了那日阳光落在那家院里的颜色。
有次坐车，听车上有云南人在说哪天回昆明要去吃牛肉米线。其中一人说：“我要整一撮薄豁按的下头烫烫。再放些花椒面挨伏辣子。”当下就记得了他用的那些强烈的动词和专注的表情：整、按、烫烫、挨伏……虽然其中有些名词听得不是很明白，但我听到的是一个人对家乡的强烈思念与渴想。也难怪林语堂博士说：我们爱故乡，不过是爱小时候吃过的好东西。同时也明白了在这个云南人强烈动词的云层下，便是我舌头上长满花椒林，也只是花椒的二等臣民。
请云南的朋友帮我翻译这句话，得到的最专业翻译是：在（牛肉米线）的下面放一层薄荷，上面洒花椒粉和烤得比较香的辣椒面。——这一翻译完全没原来的力量了，不只方言的鲜活的味没了，也译得我都不想吃了——方言亦如诗般难译。虽则如此，我也从车上云南人的这句话中，明白花椒在云南人生活中的位置。
在云南饭馆吃著名的花椒鸡，鸡泡在花椒里肉嫩到一咬就要分离掉，麻麻辣辣的。有些地方的花椒鸡不只上面铺满花椒，甚至连花椒绿叶也一同铺在上面，那叶上之绿，叶下之鸡，让鸡不再只是鸡，而是生活多么美好的感叹！也难怪有人专门为此鸡要再去云南。当然，引这人去云南的不是鸡，而是花椒鸡——有时候位置相当重要，在这道菜中，花椒是放在鸡前面的。
说到花椒叶，在云南也是可以入菜的，花椒叶子嫩时套上鸡蛋糊（豌豆粉亦可）往锅里一煎，炸至金黄，香脆酥麻的酥炸花椒叶就做成了。食之没有花椒之麻，只有淡淡的花椒香。
我问：“这样买回去就可以做菜吃么？”
“是啊！”菜农答。
“你把它扎得像花儿”，我夸他。
菜农笑：“花没香气，它香呢。”
虽然还不知怎么用，因着好看，便买了一束回来，一元钱，插花瓶里：它香，连着那菜农束它的手。先是插花瓶里当景看，做荤菜时，想起它，摘下几粒放锅里，菜味顿时嘹亮。
几日阴雨后，阳光偶露，卧室对面的屋檐青瓦楞上，便有一只盛着花椒的竹筐，在空荡荡的屋顶上，兀自享用片刻满盛的日光。——这也是湘西包括整个湘菜中花椒的位置。
也曾在丽江一带的农家村落游手好闲，看到有家院子外有棵花椒树，花椒的红艳在小树上荡漾。摘一粒试吃。结果，一路上舌头上都是它——似乎准备在我舌头嘴齿间长出一棵花椒树。树虽非长成，我却因此记得了那日阳光落在那家院里的颜色。
有次坐车，听车上有云南人在说哪天回昆明要去吃牛肉米线。其中一人说：“我要整一撮薄豁按的下头烫烫。再放些花椒面挨伏辣子。”当下就记得了他用的那些强烈的动词和专注的表情：整、按、烫烫、挨伏……虽然其中有些名词听得不是很明白，但我听到的是一个人对家乡的强烈思念与渴想。也难怪林语堂博士说：我们爱故乡，不过是爱小时候吃过的好东西。同时也明白了在这个云南人强烈动词的云层下，便是我舌头上长满花椒林，也只是花椒的二等臣民。
请云南的朋友帮我翻译这句话，得到的最专业翻译是：在（牛肉米线）的下面放一层薄荷，上面洒花椒粉和烤得比较香的辣椒面。——这一翻译完全没原来的力量了，不只方言的鲜活的味没了，也译得我都不想吃了——方言亦如诗般难译。虽则如此，我也从车上云南人的这句话中，明白花椒在云南人生活中的位置。
在云南饭馆吃著名的花椒鸡，鸡泡在花椒里肉嫩到一咬就要分离掉，麻麻辣辣的。有些地方的花椒鸡不只上面铺满花椒，甚至连花椒绿叶也一同铺在上面，那叶上之绿，叶下之鸡，让鸡不再只是鸡，而是生活多么美好的感叹！也难怪有人专门为此鸡要再去云南。当然，引这人去云南的不是鸡，而是花椒鸡——有时候位置相当重要，在这道菜中，花椒是放在鸡前面的。
说到花椒叶，在云南也是可以入菜的，花椒叶子嫩时套上鸡蛋糊（豌豆粉亦可）往锅里一煎，炸至金黄，香脆酥麻的酥炸花椒叶就做成了。食之没有花椒之麻，只有淡淡的花椒香。
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丫头
2017年05月27日
品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。
育苗选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0.5公斤，充分混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒籽。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相当于种子重量0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。浸种催芽的，应先在20℃温水中浸泡6~7小时，捞出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水冲洗1次，2~3天后出齐芽。选在无风晴天的上午进行播种，每平方米苗床播3~5克种子。播后覆上一层3~5毫米厚的细土。
整地施肥定植前亩施腐熟有机肥5000公斤、复合肥30~40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。定植日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。
定植后白天温度保持在20℃~24℃，夜间温度在10℃以上。缓苗期间中耕松土1~2次。缓苗后适当降温，白天以15℃~20℃为宜，并于缓苗后7~10天浇缓苗水，同时轻施化肥，每亩施10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。约15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸铵15~20公斤，结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结球阶段时供水要均匀，切忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。采收前3~5天停止浇水。
育苗选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0.5公斤，充分混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒籽。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相当于种子重量0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。浸种催芽的，应先在20℃温水中浸泡6~7小时，捞出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水冲洗1次，2~3天后出齐芽。选在无风晴天的上午进行播种，每平方米苗床播3~5克种子。播后覆上一层3~5毫米厚的细土。
整地施肥定植前亩施腐熟有机肥5000公斤、复合肥30~40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。定植日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。
定植后白天温度保持在20℃~24℃，夜间温度在10℃以上。缓苗期间中耕松土1~2次。缓苗后适当降温，白天以15℃~20℃为宜，并于缓苗后7~10天浇缓苗水，同时轻施化肥，每亩施10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。约15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸铵15~20公斤，结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结球阶段时供水要均匀，切忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。采收前3~5天停止浇水。
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丫头
2017年05月27日
哪些蔬菜最适在#阳台栽种 ？
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
到哪里购买种子种苗？
通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。
国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择.
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
到哪里购买种子种苗？
通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。
国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择.
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丫头
2017年05月26日
#水培生菜 与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高，病虫害少，无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。其中静止水培生菜方法简便，操作容易，适宜生产上推广使用。下面简要介绍一下其栽培管理技术。
1.品种选择和季节安排：生菜喜冷凉，在冬春季节15℃～25℃温区范围内生长最好，低于15℃生长缓慢，高于30℃生长不良，极易抽薹开花。水培生菜适合选择散叶生菜品种。
2.营养液配制和栽培容器的选择：营养液配方选择每吨水加入硝酸钙600克、硝酸钾600克、硫酸镁350克、磷酸二氢铵150克，微肥选通用配方。生产上栽培时，可用栽培槽或栽培池;家庭栽培时，用盆、钵、箱等，保证不漏水就可以。
3.育苗定植：
(1)育苗：取育苗盘用蛭石作育苗基质，播种前，将蛭石用水浸透，把种子均匀撒播在蛭石上面，然后覆盖一层相当于种子一倍的蛭石，浇透水，在20℃的温度条件下，5～7天可出苗。出苗后，用EC值(水质标准的主要指标电导度)1.6～1.8的营养液浇灌。
(2)定植：取泡沫板，每隔20厘米打一个孔，孔径2.5厘米，将水培容器口盖严。容器内放营养液，EC值1.6～1.8。当生菜苗长至2片真叶时，进行分苗定植。首先，洗净苗子根部蛭石，在茎基部位裹海绵条，然后将苗塞进泡沫板孔中。保持茎基部位的干爽透气，可大大减少根茎基部病害的发生。
4.管理和采收：水培生菜的管理过程很简单，定植后，为保持营养液液面稳定一致，可2～3天加一次营养液，水温20℃～22℃、pH值6～6.5。当苗子3～4片真叶时，调整EC值1.8～2，视情况续加营养液，约20～25天就可长成商品菜。
家庭栽培时，可以用采叶片的方式，随采随吃，保持新鲜。生产上一般是一次性采收。为了直观表现水培菜的特点，带一部分洁白根系更好。为了降低生菜体内的硝酸盐含量，在收获前一周，不需要补充营养成分，只续加清水。
5.病虫害：水培生菜的病虫害很少。在营养液水培中，保持营养液洁净很重要，因为一旦发生根部病害，就会很快蔓延，造成无法挽回的损失。除做好营养液的消毒外，每月应彻底更新一次营养液。夏季有时发生蚜虫、红蜘蛛等虫害，可用高效低毒生物农药阿维菌制剂进行防治。
1.品种选择和季节安排：生菜喜冷凉，在冬春季节15℃～25℃温区范围内生长最好，低于15℃生长缓慢，高于30℃生长不良，极易抽薹开花。水培生菜适合选择散叶生菜品种。
2.营养液配制和栽培容器的选择：营养液配方选择每吨水加入硝酸钙600克、硝酸钾600克、硫酸镁350克、磷酸二氢铵150克，微肥选通用配方。生产上栽培时，可用栽培槽或栽培池;家庭栽培时，用盆、钵、箱等，保证不漏水就可以。
3.育苗定植：
(1)育苗：取育苗盘用蛭石作育苗基质，播种前，将蛭石用水浸透，把种子均匀撒播在蛭石上面，然后覆盖一层相当于种子一倍的蛭石，浇透水，在20℃的温度条件下，5～7天可出苗。出苗后，用EC值(水质标准的主要指标电导度)1.6～1.8的营养液浇灌。
(2)定植：取泡沫板，每隔20厘米打一个孔，孔径2.5厘米，将水培容器口盖严。容器内放营养液，EC值1.6～1.8。当生菜苗长至2片真叶时，进行分苗定植。首先，洗净苗子根部蛭石，在茎基部位裹海绵条，然后将苗塞进泡沫板孔中。保持茎基部位的干爽透气，可大大减少根茎基部病害的发生。
4.管理和采收：水培生菜的管理过程很简单，定植后，为保持营养液液面稳定一致，可2～3天加一次营养液，水温20℃～22℃、pH值6～6.5。当苗子3～4片真叶时，调整EC值1.8～2，视情况续加营养液，约20～25天就可长成商品菜。
家庭栽培时，可以用采叶片的方式，随采随吃，保持新鲜。生产上一般是一次性采收。为了直观表现水培菜的特点，带一部分洁白根系更好。为了降低生菜体内的硝酸盐含量，在收获前一周，不需要补充营养成分，只续加清水。
5.病虫害：水培生菜的病虫害很少。在营养液水培中，保持营养液洁净很重要，因为一旦发生根部病害，就会很快蔓延，造成无法挽回的损失。除做好营养液的消毒外，每月应彻底更新一次营养液。夏季有时发生蚜虫、红蜘蛛等虫害，可用高效低毒生物农药阿维菌制剂进行防治。
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丫头
2017年05月26日
前期准备功夫：
Step 1: 计仔买的是意大利#生菜 种子。
Step 2: 准备好土壤，计仔用的是普通泥土+木屑+煤渣。没条件的可以直接用泥土。
PS:
技巧1：生菜种子太小太轻，需要伴上细沙，置容器中搅拌均匀，才能均匀的撒到泥土上。
技巧2：施肥的时候，应该把肥料放置四棵菜的中间位置。
饮料瓶种的也一样，计仔用的是X师傅的绿茶大号瓶子。需要在底部打几个小孔排水。
Step 1: 计仔买的是意大利#生菜 种子。
Step 2: 准备好土壤，计仔用的是普通泥土+木屑+煤渣。没条件的可以直接用泥土。
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技巧1：生菜种子太小太轻，需要伴上细沙，置容器中搅拌均匀，才能均匀的撒到泥土上。
技巧2：施肥的时候，应该把肥料放置四棵菜的中间位置。
饮料瓶种的也一样，计仔用的是X师傅的绿茶大号瓶子。需要在底部打几个小孔排水。
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丫头
2017年05月26日
#紫叶生菜 是生菜的一种，现在很受菜友欢迎，不少菜友问紫叶生菜种植方法，其实种植方法和其他生菜大致是一样的，作为普通阳台种植，没有过多需要注意的地方。
紫叶生菜生菜适应性广，生育期短，播种后差不多50天可采收，属半耐寒性蔬菜(适宜在较低的温度下生长，不耐高温)，喜冷凉，忌高温，最适宜生长温度为白天16-22℃，夜间10-12℃，能耐30℃高温(虽然能耐这个温度，但是温度达到这个高度紫叶生菜就不怎么长了，所以播种的时候要注意考虑温度)和-1℃的低温，要求有充足的氮肥，同时配合磷肥、钾肥和微量元素肥料，适宜在土层深厚、疏松、富含有机质的土壤种植。
1、播种的时候，覆土1厘米左右就可以了，不用很深，浅一点。
2、生菜播种适合春秋，夏天温度太高，不容易种植。
3、播种后，一般3-5天即可发芽。
紫叶生菜生菜适应性广，生育期短，播种后差不多50天可采收，属半耐寒性蔬菜(适宜在较低的温度下生长，不耐高温)，喜冷凉，忌高温，最适宜生长温度为白天16-22℃，夜间10-12℃，能耐30℃高温(虽然能耐这个温度，但是温度达到这个高度紫叶生菜就不怎么长了，所以播种的时候要注意考虑温度)和-1℃的低温，要求有充足的氮肥，同时配合磷肥、钾肥和微量元素肥料，适宜在土层深厚、疏松、富含有机质的土壤种植。
1、播种的时候，覆土1厘米左右就可以了，不用很深，浅一点。
2、生菜播种适合春秋，夏天温度太高，不容易种植。
3、播种后，一般3-5天即可发芽。
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家里的二哈爱吃花
2017年05月25日
#生菜 软腐病
软腐病是细菌性病害，在环境潮湿的时候容易发病，病株腐烂并且带有臭味。
一旦发现生菜发生软腐病立即拔出，清理干净，如果可以及时喷洒少量的杀菌药剂。
生菜菌核病
菌核病对生菜的危害比较严重，发病时，叶片上出现黄褐色的斑点，逐渐扩展整个茎部会慢慢的腐烂，所以一旦植株发生菌核病，基本无法食用。
种植之前，要对土壤进行消毒，以免带菌土种植影响生菜的生长。在养护期间要及时通风，长出小苗之后喷洒一次杀菌药剂，或者粉末，可有效的对抗菌核病。
生菜霜霉病
生菜的霜霉病幼苗期、成株期均可发病，但成株危害更严重。发病时叶片自下向上出现淡黄色近圆形的斑点，环境潮湿的时候会长出白色的菌落。盆栽发生霜霉病，基本上是吃不了，必须要做好预防。
适当增加种植密度，适时浇水施肥。若发现植株有少量病斑及时拔出，不要传染其他植株。
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