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Miss Chen
2018年04月05日
古曰：“世间第一补人之物乃粥也”，常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物主可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”南宋诗人陆放翁也以《食粥》为题，对粥的养生之功赋诗赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”喝粥可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分;而喝花粥，更有调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力以及护肤养颜之功效。鲜花乃植物的精英，含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等，以花煮粥可谓是四季皆宜的保健妙品。民间的春食桃花粥、夏食荷花粥、秋食菊花粥、冬食梅花粥传说颇得四时食补之道。鲜花入粥，形色不变，花香四溢。煮制好的花粥，虽薄却不稀，虽黏却不腻，入口滑爽滋润，齿颊留香，沁人心脾，特别是当玫瑰花的胭红、桂花的嫩黄点缀其中，视觉上的愉悦往往令人不忍下箸。
近年来，随着人们追求食品个性的潮流，食花之风经久不衰，喝花粥己成为现代人士美容健体、驱病益寿的一种饮食时尚，人们对鲜花入粥的烹煮技术和花粥功效的掌握，也可谓是丰富多样，不胜枚举。菊花粥：《神农本草经》上把它列上为品，谓之“久服，利血气，驻颜色，轻身，耐老。”桃花粥：因桃花含有山奈酚、香豆精、维生素A、B、C等，故有“经常吃桃花，面似桃花”，吃桃花使人有“好颜色”之功效。梅花粥：《采珍》集中说：“萼梅(梅花)瓣，肆水煮粥，解热毒。”其花蕾含有多种挥发油和维生素，可疏肝解郁，美容美肤。此外，还有清暑宁神的荷花粥、悦人容颜的玫瑰花粥、健身提神的茉莉花粥……等等。
花粥诱人，而煮一锅绵香好味的花粥，也并非易事，不仅要正确选择花粥的食材，关键还要注意掌握煮花粥的火候。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自拟煮粥的标准：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”
下面就为小伙伴们介绍几种花粥：
梅花粥
梅花含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁，美容艳体。先将粳米50～100克煮粥待粥将成时加入梅花10克，同煮一二开即可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜色，减肥延年。
扁豆花粥
扁豆花含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮一二开即成。扁豆花粥味甜清香，健脾开胃，甚为爽口，美肌艳容，健身提神，防老抗衰。
金银花粥
取鲜金银花30克（干品10克）,煎浓汁（去渣）约150毫升；用粳米100克加水600毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常服能降低血清胆固醇，降低血压，耳聪目明。
黄花菜粥
入夏时取含苞欲放的花蕾蒸熟，晒干备用。用粳米100克煮粥，粥将熟时放入菜干10克，煮两沸即成。常服可强神益肾，健脑提神。
决明花粥
取决明花30克（干品12克），煎浓汁（去渣）约150毫升，再用粳米100克加水700毫升，共煮成稀粥，每日早晚温服，可清肝、明目、润肠、通便，预防老年动脉硬化和心血管疾病。
百合花粥
先将粳米50～100克煮粥，将熟时加入百合花10克再煮一二沸即可。此粥气味清香，绵甜爽口，常服可治疗心肺疾患，助颜轻身。
白兰花粥
取白兰花（即白玉兰花）两朵，脱下花瓣，洗净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花，煮成浓汁。待粳米煮至粥样时，加入白兰花浓汁、适量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾，适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。
月季花粥
取月季花3朵，脱瓣、用清水洗净，煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
近年来，随着人们追求食品个性的潮流，食花之风经久不衰，喝花粥己成为现代人士美容健体、驱病益寿的一种饮食时尚，人们对鲜花入粥的烹煮技术和花粥功效的掌握，也可谓是丰富多样，不胜枚举。菊花粥：《神农本草经》上把它列上为品，谓之“久服，利血气，驻颜色，轻身，耐老。”桃花粥：因桃花含有山奈酚、香豆精、维生素A、B、C等，故有“经常吃桃花，面似桃花”，吃桃花使人有“好颜色”之功效。梅花粥：《采珍》集中说：“萼梅(梅花)瓣，肆水煮粥，解热毒。”其花蕾含有多种挥发油和维生素，可疏肝解郁，美容美肤。此外，还有清暑宁神的荷花粥、悦人容颜的玫瑰花粥、健身提神的茉莉花粥……等等。
花粥诱人，而煮一锅绵香好味的花粥，也并非易事，不仅要正确选择花粥的食材，关键还要注意掌握煮花粥的火候。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自拟煮粥的标准：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”
下面就为小伙伴们介绍几种花粥：
梅花粥
梅花含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁，美容艳体。先将粳米50～100克煮粥待粥将成时加入梅花10克，同煮一二开即可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜色，减肥延年。
扁豆花粥
扁豆花含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮一二开即成。扁豆花粥味甜清香，健脾开胃，甚为爽口，美肌艳容，健身提神，防老抗衰。
金银花粥
取鲜金银花30克（干品10克）,煎浓汁（去渣）约150毫升；用粳米100克加水600毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常服能降低血清胆固醇，降低血压，耳聪目明。
黄花菜粥
入夏时取含苞欲放的花蕾蒸熟，晒干备用。用粳米100克煮粥，粥将熟时放入菜干10克，煮两沸即成。常服可强神益肾，健脑提神。
决明花粥
取决明花30克（干品12克），煎浓汁（去渣）约150毫升，再用粳米100克加水700毫升，共煮成稀粥，每日早晚温服，可清肝、明目、润肠、通便，预防老年动脉硬化和心血管疾病。
百合花粥
先将粳米50～100克煮粥，将熟时加入百合花10克再煮一二沸即可。此粥气味清香，绵甜爽口，常服可治疗心肺疾患，助颜轻身。
白兰花粥
取白兰花（即白玉兰花）两朵，脱下花瓣，洗净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花，煮成浓汁。待粳米煮至粥样时，加入白兰花浓汁、适量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾，适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。
月季花粥
取月季花3朵，脱瓣、用清水洗净，煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
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Miss Chen
2018年04月05日
很多朋友家中都有饲养猫咪，但猫咪总是去吃我们的植物，尤其是草本植物，这是为什么呢？
难道说草中有什么东西在吸引猫咪嘛？
猫吃草是不是就像人吃菜一样，打算拿它来填饱肚子？依我看这很难。因为从能量的角度来说，单位重量的常见肉类所提供的卡路里是最好的牧草的4-5倍。粗略估算的话，就算猫能像马牛羊那样消化利用草，按野猫每天要吃掉10只左右老鼠算，如果有猫打算偷懒不去抓老鼠而去吃草，那为了获得同样的能量，它每天就得蹲在优质草场上啃光近2个平米的草皮——这些草堆在一起体积比猫本身还大不少。
而实际上猫根本消化不了草中的纤维素，因为它们没有食草动物那种长长的消化道和相应的酶。 所以说，猫从草里能吸收的主要就是水分、维生素和某些矿物质，而这些东西猫从别处也能获得。
猫咪为什么会吃草？
既然草对猫来说没什么特殊的营养价值，那猫为什么要吃草呢？ 有人认为猫吃草是为了获得烟酸（一种维生素），但没有证据表明猫缺乏这种B族维生素，而且即使是吃不到草的家猫也基本都不缺这个。 也有说法是猫吃草是因为草富含纤维素，而纤维素会促进肠道蠕动，帮助消化。
还有人认为猫吃草是为了催吐，把消化道里日常积累的毛球都吐出来。 另外还有人认为，猫吃草是因为知道自己生病了，得吃草药治病（神农猫）。 不过以上这些说法并没有得到兽医的普遍支持，因为通过对猫主人的调查，发现绝大多数家猫在吃草之前并没有什么生病的迹象，而吃草之后也很少呕吐。根据他们的理论，猫吃草这一行为是从它们的猫科祖先那里继承下来的，因为野生猫科动物常会感染肠道寄生虫，而吃草有助于它们将那些虫子排出体外——换句话说，猫吃草不是为了吐的，而是为了拉……
所以，尽管现在的家猫吃得比较卫生，不容易感染肠道寄生虫了，但遗传使然，还是动不动就想吃草，没什么特殊的目的。
其实说来说去，现在也还没有100%肯定的结论能说清猫为什么吃草，但至少做主人的可以放心，因为猫吃草不会有任何害处。另外，猫也不会像有些人担心的那样，一吃完草就到处呕吐。 不过，放自己的猫出去找草吃可不是个好办法，因为很多植物对猫都是有毒的，万一有个三长两短，就太让主人伤心了。
所以不如自己种些猫草吧。不用非要买那些很贵的所谓猫薄荷，其实燕麦、黑麦、小麦之类猫都爱吃。这些植物种子便宜，种着也简单——找一盒子，铺几厘米厚的土，撒上种，浇点水，等几天就OK。
猫为什么吃草的原因众说纷纭，但不管是因为本能还是干脆像人嚼口香糖那样只是为了找乐子，既然猫爱草，咱爱猫，那就给它种呗。
难道说草中有什么东西在吸引猫咪嘛？
猫吃草是不是就像人吃菜一样，打算拿它来填饱肚子？依我看这很难。因为从能量的角度来说，单位重量的常见肉类所提供的卡路里是最好的牧草的4-5倍。粗略估算的话，就算猫能像马牛羊那样消化利用草，按野猫每天要吃掉10只左右老鼠算，如果有猫打算偷懒不去抓老鼠而去吃草，那为了获得同样的能量，它每天就得蹲在优质草场上啃光近2个平米的草皮——这些草堆在一起体积比猫本身还大不少。
而实际上猫根本消化不了草中的纤维素，因为它们没有食草动物那种长长的消化道和相应的酶。 所以说，猫从草里能吸收的主要就是水分、维生素和某些矿物质，而这些东西猫从别处也能获得。
猫咪为什么会吃草？
既然草对猫来说没什么特殊的营养价值，那猫为什么要吃草呢？ 有人认为猫吃草是为了获得烟酸（一种维生素），但没有证据表明猫缺乏这种B族维生素，而且即使是吃不到草的家猫也基本都不缺这个。 也有说法是猫吃草是因为草富含纤维素，而纤维素会促进肠道蠕动，帮助消化。
还有人认为猫吃草是为了催吐，把消化道里日常积累的毛球都吐出来。 另外还有人认为，猫吃草是因为知道自己生病了，得吃草药治病（神农猫）。 不过以上这些说法并没有得到兽医的普遍支持，因为通过对猫主人的调查，发现绝大多数家猫在吃草之前并没有什么生病的迹象，而吃草之后也很少呕吐。根据他们的理论，猫吃草这一行为是从它们的猫科祖先那里继承下来的，因为野生猫科动物常会感染肠道寄生虫，而吃草有助于它们将那些虫子排出体外——换句话说，猫吃草不是为了吐的，而是为了拉……
所以，尽管现在的家猫吃得比较卫生，不容易感染肠道寄生虫了，但遗传使然，还是动不动就想吃草，没什么特殊的目的。
其实说来说去，现在也还没有100%肯定的结论能说清猫为什么吃草，但至少做主人的可以放心，因为猫吃草不会有任何害处。另外，猫也不会像有些人担心的那样，一吃完草就到处呕吐。 不过，放自己的猫出去找草吃可不是个好办法，因为很多植物对猫都是有毒的，万一有个三长两短，就太让主人伤心了。
所以不如自己种些猫草吧。不用非要买那些很贵的所谓猫薄荷，其实燕麦、黑麦、小麦之类猫都爱吃。这些植物种子便宜，种着也简单——找一盒子，铺几厘米厚的土，撒上种，浇点水，等几天就OK。
猫为什么吃草的原因众说纷纭，但不管是因为本能还是干脆像人嚼口香糖那样只是为了找乐子，既然猫爱草，咱爱猫，那就给它种呗。
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