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11月
12月

植え付け

開花

肥料

目次
ストックの基本情報

ストックの育て方

ストックの育て方　まとめ

ストックのその他色々

 
ストックの基本情報
草丈が20cm-80cmでとても良い香りがするゴージャスな印象の花です。花のもちが5~10日と長く香りも同じように長く続きます。一番多く出回るのは3月頃です。多年草なのですが日本では一年草として扱われています。和名はアラセイトウです。花の色は赤、白、ピンク、紫があります。葉が厚くて毛に覆われています。アブラナ科の植物なので食べることができます。
ストックの花言葉
ストックの花言葉は「永遠の美」「愛情の絆」「求愛」

花が結構持つことと、とても良い香りが優雅に長く香ることから「永遠の美」がつけられました。また、色別の花言葉は赤「私を信じて」、ピンク「ふくよかな愛情」、白「思いやり」「ひそやかな愛」、紫「おおらかな愛情」、黄色「さびしい恋」などがあります。西洋では「lasting beauty（永遠の美）」「bonds of affection（愛情の絆）」「contentment（満足）」「promptness（迅速さ）」がつけられています。英名は英語で幹や茎という意味です。太くて丈夫な茎を持つことから名づけられました。学名のは植物学者マッティオラと茎や葉に細い毛がたくさん生えていて灰白に見えることからインカナ（灰白の）の両方に由来します。
ストックの基本情報科・属アブラナ科アラセイトウ属英名stock学名Matthiola incana原産地南ヨーロッパ出回り時期11月~5月育てやすさ★★★☆☆
 
ストックの品種
香りがとても良く茎に3~5本の枝が分かれているスプレーストック、硬く太い茎と小さな花がたくさんついてゴージャスな印象を持つストックスタンダードタイプなどの種類があり、品種は耐寒性があり、草丈15~25cm程のピグミー、カルテット、花がゴージャスに密集しているアイアン、雪波、朝波などがあります。優雅な印象と花のもちの良さからフラワーアレンジメントによく使われています。

ストックの育て方用土
赤玉土6:腐葉土４の割合で混ぜた土を寝かせておきます。地植えの場合は腐葉土やピートモスを混ぜておきます。
種まき
8月～9月に風通しの良い日陰で種をまいて日光に当てます。発芽温度は15～20℃くらいです。土に雑菌が混ざっていると病気になるので清潔な土にすじ蒔きかばらまきをしてください。
苗の選び方
秋に出回りますので元気がよくコナガがついていないか確認してください。
植え付け
直根性のため強い1本の苗に間引いたものを浅植えにします。根鉢を大切にして伸び始めてから苗が倒れないように早めに支柱を立てておきます。
水やり
水を与えすぎると根腐れの原因になりますので、土が乾燥していると感じてからたっぷりと与えてまた乾燥するまで与えないようにしましょう。
追肥
植え付け時に緩やかに効いていくタイプの肥料を混ぜればあまり気にすることはありません。開花したら月１に2回のペースで追肥しましょう。
剪定
枝分かれする品種は、本葉が6枚くらいになったら先端の芽を摘んでワキから出るようにしましょう。茎の長いほうをもとから切って脇芽をわざと成長させます。こうすることで花へ優先して栄養分を送ろうとするオーキシンという物質が制御され、花芽をどんどん作らせることができます。
収穫
切り戻した花も花瓶に挿して切り花として楽しみます。咲いている花が散った時はすぐに除去し、カビなどがつかないようにお手入れします。
病害虫
立ち枯れ病にならないように清潔な土を用意してから植えましょう。コナガは苗であろうと花の時であろうといつでも発生して葉を食べつくしますのでピンセットで摂りましょう。
 
ストックの育て方　まとめ
・発芽したら日の当たる場所で育てましょう。

・寒さにとても弱い性質があります。霜よけは必ず行いましょう。

・根腐れを起こしやすい植物なので土の表面が必ず乾いてからたっぷりと水を与えましょう。

・水はけがよく有機質を多く含んだ土を作って植えましょう。

・花がたくさん上のほうにつきますのであまりに重すぎると傾いてしまいますので支柱を立てる必要があります。

ストックのその他色々ストックの一重と八重
秋に苗を買ってきた時点で咲いている花は、調整花なのですぐに枯れてしまいます。八重のものを蒔いても、その数％は一重になってしまいます。判別としては八重咲きの場合は双葉が大きめで、葉の色は淡く発芽が早い傾向にあります。発芽が遅くて双葉も小さめで濃い色の葉のものは一重咲きになるようです。
ストックの豆知識
ストックの葉はぎざぎざがない長細い楕円形をしています。ラセイタというポルトガルの厚い毛織物ににていることからアラセイトウと和名で呼ばれています。
ストックの歴史
古代ギリシャ時代から存在し、薬草として栽培されていました。日本には江戸時代初期にわたり、大正時代では切り花として栽培・出荷・販売されていました。ストックにはこのような言い伝えがあります。「昔ある国のお姫様が敵国の王子様と恋愛し、それが王に伝わるとお姫様はお城に閉じ込められてしまいます。そこで王子様が夜中に白の屋上からロープを投げてお姫様がロープで降りて二人は逢っていました。しかしある日そのロープが切れてお姫様は落ちてなくなってしまいました。そのお姫様を神々がストックの花に変えました。