一、蔬菜对温度要求的分类 根据各种蔬菜对温度条件的不同要求及能耐受的温度，可将蔬菜植物分为五类。 1、耐寒的多年生宿根蔬菜：包括韭菜、黄花菜、石刁柏等。在生长季节，地上部能耐高温、冬季地上部枯死，以地下宿根(茎)越冬，能耐-10℃的低温。 2、耐寒的蔬菜：包括菠菜、芫荽、大葱、洋葱、#大蒜 等，在15~20℃生长最好，能耐-1~-2℃低温。 3、半耐寒的蔬菜：包括大白菜、#小白菜 、萝卜、胡萝卜、包菜、豌豆、蚕豆等，在17~20℃生长最好，能耐短期的-1~-3℃的低温。 4、喜温的蔬菜：包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等，生长适温20~30℃，不耐霜冻，15℃以下易引起落花，35℃以上生长和结实不良。 5、耐热的蔬菜：包括冬瓜、南瓜、西瓜、#豇豆 、刀豆、#苋菜 、空心菜等，30℃左右生长较好，35~40℃仍能正常生长、结实。 喜温与耐热蔬菜欲在冬季栽培，必须采用大棚等保护地栽培，耐寒或半耐寒蔬菜要求在夏季及早秋栽培，要采用遮阳覆盖措施或高山反季节栽培。 二、温周期与蔬菜生产 蔬菜作物生长发育对日夜温度周期性变化的反应，称为蔬菜温周期。蔬菜作物在白天要求较高温度有利于光合作用，而较低的夜温可减少贮藏物质的消耗，并有利于同化产物的运输与贮藏。 日夜温差有一定的范围，夜温不能过低，因蔬菜作物在夜间仍进行生长，不断地吸收水分和营养。因此要注意保护地栽培的日夜温度管理，在光照充足的睛天，日夜温差要大些，而阴天日夜温差应小些。 温周期对于指导蔬菜栽培有重要意义，如在确定播种季节时把产品器官的形成时间安排在昼夜温差较大的时期，以利于养分的积累，促进产品器官膨大。又如育苗时通过不同时期日温和夜温管理，采取促进和控制幼苗生长，培育壮苗。在保护地栽培时，常根据天气阴晴，把昼温和夜温分几段进行调控，如晴天的昼温比阴天的高2~5℃，晴天的夜温比阴天的高1~4℃，午后的温度比午前温度低2~5℃，日落后3~4小时温度较高，以利养分运转，其后温度继续下降，使养分消耗维持最低限度。 三、土温对蔬菜生长的影响 在一定的范围内，土壤温度增高，生长加快。各类蔬菜根系吸收的最适温度不同，喜温性蔬菜根系生长要求较高的土壤温度，根系伸长与穿透土壤的适宜温度为18~20℃，黄瓜和甜椒的根系对低温很敏感。 蔬菜生产上冬春宜控制浇水，以防降低地温，影响根系生长和吸收。通过中耕松土或覆盖地膜等措施提高地温和保墒。冬春无土栽培喜温蔬菜往往由于水温过低而生长不良，因此提高营养液的温度不容忽视。土温太高也影响生长，土温超过25℃时根系吸收能力也减弱，土温30~35℃以上时根系生长受抑，容易感病，引起植株早衰。夏季采用小水勤浇，培土和畦面覆盖办法降低地温，保护根系。此外在生长旺盛的夏季中午不可突然浇水，使根际温度骤然下降而使植株萎蔫，甚至死亡。 四、高温、低温对蔬菜生长发育的危害 (一)高温危害 1、高温伴随强光，引起植株失水萎蔫，影响生长，若水分跟不上可能造成植株死亡。 2、高温影响花粉活力，导致茄果类、豆类蔬菜落花、降低座果率，畸形果增多。 3、高温强光易使番茄、西瓜、冬瓜、辣椒果实灼烧。 4、高温强光引起光合作用减弱，呼吸作用增强，造成内部养分亏缺，生长不良。 5、影响花芽分化与性别分化：高温长日照往往使黄瓜雄花增多，雌花分化晚。番茄与辣椒花芽分化时，在高温条件下花少，发育不良。 6、影响正常色素形成，番茄在高温下(超过35℃)，茄红素难以正常形成，因而果实经常出现黄、红、白几种颜色相间的杂色，大大降低了商品价值。 抗高温栽培首先要选抗热品种，此外高温期间的早晚可采用浇水降温、水坑栽培降温、遮阳网覆盖或地面覆盖起降温作用，冬春小拱棚、大棚栽培在晴天应注意通风降温避免高温伤害。 (二)低温危害 低温危害可分为寒害和冻害两种情况。寒害又称冷害，是指蔬菜在0℃以上低温下受到的伤害;冻害是指蔬菜在0℃以下的低温，体内结冰而受害的现象。 1、茄果类蔬菜、瓜类、豆类蔬菜遇到低温，常造成落花，影响花粉活力，甚至无粉，影响着果率，产生畸形果。 2、低温常引起二年生蔬菜(如白菜类、甘蓝类、根菜类)在产品器官未形成或在形成过程中抽薹，即先期抽薹。 3、在0℃以下的冻害，常引起组织破坏、脱水干枯，导致植株死亡。 4、低温阻碍了蔬菜正常生长，影响根系吸水，导致水分供应失衡，植株可能萎蔫，抑制叶绿素形成，致使叶片呈现黄色或黄白色，此为喜温蔬菜寒害的典型症状。 5、喜温蔬菜早春播种，常造成烂种，幼苗期遇低温阴雨天，叶片逐渐变黄，根锈褐色，侧根、根毛死亡，地上部萎蔫，俗称“沤根倒苗”。 栽培上可选用抗寒性强的品种，秧苗进行低温炼苗，增施磷、钾肥，防止徒长，提高秧苗或植株的素质都可增强抗寒力，也可以采用灌水或叶面喷水，提高近地面空气湿度的办法减轻冻害。最有效办法可采用塑料薄膜覆盖栽培措施或熏烟、地热加温等措施防止低温伤害。 五、低温春化与蔬菜生产 二年生蔬菜(如大白菜、包菜、芹菜、菠菜、萝卜等)在抽薹开花前都要求一定的低温条件，这种需要经过一段时间的低温期才能抽薹开花的生理过程称为“春化现象”或“春化阶段”。通过春化阶段后在长日照和较高的温度下抽薹开花。二年生蔬菜通过春化阶段时所要求的条件因蔬菜种类不同而异，基本上可分为2类。 1、种子春化型蔬菜：如白菜、萝卜、芥菜和菠菜、莴苣等，它们在自种子萌动起的任何一个时期内，只要有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段，尔后经过长日照和较高温度就抽薹开花。大多数蔬菜的春化所需温度0~10℃，以2~5℃为宜，一些蔬菜种类或品种的春化温度可稳定到15℃左右或更高，所需连续低温时间10~30天。这类蔬菜通过春化阶段要求的温度范围较宽，所需的时间较短，生产中容易遇到这样条件，所以品种选择不当，播种期安排不当，比较容易在产品器官形成以前或形成过程中就抽薹开花，这种现象称为“先期抽薹”或“未熟抽薹”。比如春大白菜应选用“阳春”和“春大将”品种，该品种春化阶段所需温度较低，并且持续的时间要长，因此不容易先期抽吉。大白菜是种子春化型，应采用地热线育苗，避免苗期受到低温影响，引起抽薹，此外播种期不可过早且要采用地膜覆盖栽培。对大白菜高山反季节栽培，播种期的选择显得十分重要，比如“夏阳”白菜在高山(海拔800米左右)于4月上旬播种易导致不结球而抽薹开花。 2、绿体(幼苗)春化型蔬菜：如包菜、洋葱、芹菜等，它们须在幼苗长到一定大后，才能感受低温的影响而通过春化阶段，低温对这些蔬菜的萌动种子和过小的幼苗基本上不起作用。 一定大小的植株通常以叶数、茎粗等指标来表示。

一、茄子#白粉病 症状主要为害叶片。多数情况下中间和下面的叶子先发病，发病时，开始叶子的正面和背面出现白色小粉斑，以后白色粉斑点慢慢扩大连成一片，后期叶子上全是白粉，严重时叶子正反面全部被白粉盖满，最后叶子变黄变干。 传播途径病菌主要以闭囊壳在病死的茄子树、叶上过冬，也可以来自田里的其他寄主(比如：人和牛是蛔虫的寄主)上第二年条件变好时，放射出子囊孢子(像种子一样的东西)四处传播疾病，引起这种病的流行。温度16～24℃，湿气较重时易发病，要注意做好疾病预防工作。 防治方法 l、农业防治：实行轮作(轮作：轮流种植不同的作物)，选用抗病品种，科学施肥，合理密植，通风、降湿，及时清除病、老叶和病残体(生过病的茄子树留下的东西)。 2、药剂防治：发病初期(刚开始发病时)及时喷洒15%三陛酮(粉锈宁)可湿性粉剂1000～1500倍液[比如：药品包装袋上表明 净含量：10g 那么加水1000～1500g，也就是2～3斤水，就兑成了1000—1500倍液了。1斤=500克(g)]，或20%三陛酮乳油2000倍液、40%多硫悬浮剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500一600倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液。 二、茄子黑点根腐病 症状初主根或支根表皮变褐，皮层遭到破坏或腐烂，病部生有许多黑色小粒点，即病原菌的小菌核。有土或无土栽培时均有发生。 防治方法无土栽培的要及时更换营养液。棚室或露地栽培时施用日本酵素菌沤制的堆肥或绿丰生物肥50~80kg/677m2，穴施，减少化肥施用量，可减轻发病。田间栽培要实行2~3年以上轮作，避免连作，以免菌源积累 三、#茄子 裂果 症状小茄子和大茄子都可能发生裂果。多数是果蒂(在茄子和茄子把之间)下边开始开裂，发病轻时只出现轻微裂口，发病重时整个茄子都裂开。也有的在茄子下面开裂，可以看到种子。 发病原因茄子裂果产生的原因很多。茄子果蒂下出现裂口，主要是由供水不均匀造成的。茄子生长进入高温期，白天高温、干燥，在傍晚灌水的情况下容易产生裂果。特别是在较长时间干旱的情况下，突然下暴雨或者灌大水，更容易产生裂果。果实底部开裂，花芽分化(长成花的嫩芽生长)时温度的能造成裂果;激素处理果实的方法不正确，比如药兑的太浓，或者中午高温时使用，或者反复使用也能造成裂果。 防治方法 1、在适当的时候播种，管理好苗床的温度，使花芽能够正常发育。 2、在适当的时候精细移栽，管理好田里的水、肥，特别注意提高土温和土壤通透性(田土透水、透气的能力)，促进茄树根系的发育，提高吸水能力。 3、均匀灌水，不要过度灌水，不能在土壤变得很干后灌大水。 4、使用激素处理果实时，注意浓度不能太高，不能反复使用，也不要在中午温度过高时使用。

#五色椒 又名朝天椒，五彩辣椒，为辣椒变种，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培;花白色，开花期5月初—7月底，果熟期8-10月。同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，也可食用，风味同青椒。
五色椒4-5月初播种，苗高5-10cm时，开始移栽定植，可地栽或盆栽。盆栽需精心管理，否则易造成植株瘦弱，果少、小、颜色不鲜艳等不良情况，影响观赏价值。 五色椒定植前需施足基肥，可选用自制的堆肥、沤肥、圈肥等农家肥与基质混合，也可用复合肥和基质混合作基肥。定植完后，用喷壶喷水，少量多次，慢慢浇透基质(不宜用浸盆法，易造成肥水流失)。待苗高长至15-20cm时需结合一些管理措施(如摘心等)避免其营养生长过剩，促使多分枝，多结果。此时期需要注意水、光的管理，由于五色椒的生长盛期正当酷暑之时，对水的需求量相当大。可早、中、晚各进行一次叶面喷水，晚上还需给基质补充水分。可选用的水有雨水、河水、自来水(需沉淀数日再用)。 五色椒喜阳光充足的环境，可将五色椒放置于窗台或楼顶，除了夏日正中烈日之时需拿回避荫处外，其他时间可让它尽情享受阳光，但需经常转盆，避免植株整体生长失调，影响观赏价值。五色椒的开花前期(5月中-6月中)须适当追施一些含P、K的固体肥或液体肥，为开好花、多开花打好基础，同时也可增加五色椒的抗病虫害的能力。 到6-7月开花时节，要特别注意水的管理，此时浇水不宜采用叶面喷水，以免引起落花、落蕾。此时期可少施肥或不施肥。待花落后，可照常叶面喷水，多次少P、K施肥，加强光照时间。到了果期，可照常叶面喷水，所喷的水中还可加少许P、K肥进行叶面喷肥，使果实更亮、颜色更艳，此时期千万不要被太阳晒蔫或使基质严重缺水，否则极易导致大量的落果。因此，可将结果的五色椒放置在有大半天阳光照射的地方，以使浆果长期保持鲜艳的色泽，延长观赏期。

#豌豆 别名：菜用豌豆、寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆。 种植季节：3-4月(北方春揪宜早，解冻时即可开始;长江中下游及以南地区四季均可播种，但以秋、冬季为佳，多在9月下旬-11月上旬播种)。 豌豆-育苗 ①应选择粒大而无病虫害的种子播种，可用食盐水选种。将40克食盐溶解在1OO毫升水中，然后将豌豆种子放人，浮在水面的丢弃，余下的种子按前文所述用热水法消毒后才可播种。 ②发芽适温1 8～22℃，不低于5℃仍可发芽。通常直播，浇透水后每穴播入2～3粒种子，覆土约3厘米，然后可在土面上洒一薄层草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。 ③苗期生长适温14~22℃，能忍耐一4～5℃低温;稍耐旱，早、晚叶片不萎蔫则不需要浇水，发芽约1 O天可施稀薄腐熟有机肥1次。 ④发芽2周后，长出1～2对真叶时移栽定植，每盆3～5株，土中应施足够的腐熟有机肥作基肥。 豌豆-日常管理 ①株高30～40厘米时在盆土中插入数条竹竿，牵引豌豆苗攀爬，注意使茎叶分布均匀。 ②喜凉爽，不耐高温和霜冻，开花结果期15～20℃时最利于开花和豆荚发育;不耐旱。 曲不耐涝，要求土壤保持湿润而不积水。 ③施肥以基肥为主，应多施磷钾肥料，氮肥基本可不施。从枝叶生长旺盛期开始，每lO天左右施1次腐熟有机肥。 ④苗期生长较慢，春播时可与玉米、茄果类、瓜类等套种。 豌豆-采收 一般每2～3天可收1次。食豆粒的品种则在豆荚内的种于充分长大而鼓胀时再采收，此时豆荚仍为绿色。若留种或采收干豆，可等豆荚枯黄时再摘下。 豌豆-营养价值 富含蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力、帮助消化。

#纯蚯蚓粪有机肥 具有颗粒均匀、干净卫生、无异味、吸水、保水、透气性强等物理特性，是有机肥和生物肥在蚯蚓体内自然结合的产物，能提高植物光合作用、保苗、壮苗、抗病虫害和抑制有害菌和土传病害，可明显改善土壤结构，提高肥力和彻底解决土壤板结问题，在提高农产品品质，尤其是茶、果、蔬类产品的品质方面效果卓著。
　　 1、养分全面纯蚯蚓粪有机肥不但含有氮、磷、锌等大量元素，而且含有铁、锰、锌、铜、镁等多种微量元素和18种氨基酸，有机质含量和腐植质含量都达到30%左右，每克含微生物有益菌群在1亿以上，更可贵的是含有拮抗微生物和未知的植物生长素，这些有效成分是任何化学肥料，有机肥成微生物肥所无法达到的。 2、富含有机质，增强地力，减少化肥用量，根本解决土壤板结问题判断土质肥沃程度的首要标准是土壤中有机质的含量，如果不提高土壤有机质含量，那么提高产量、改善品质、减少化肥农量、降低成本就无从谈起。蚯蚓粪有机肥，有机质含量约30%，而且有机质经过2次发酵和2次动物消化，所形成的有机质质量高、易溶于土壤中，易被植物吸收。促进土壤团粒结构，提高土壤通透性、保水性、保肥力、利于微生物的繁殖和增加，使土壤吸收养分和储存养分的能力增强，从源头上解决化肥施用次数多、量大、易流失，利用率低等问题。经蚯蚓消化后的有机质颗粒细小，表面面积比消化前提高100倍以上，能提供更多的机会让土壤与空气接触，从根本上解决土地板结的问题。据国内研究机构的研究成果，每1斤蚯蚓粪其效果可等同于10斤农家肥，既经济实惠又方便施用。 3、富含微生物菌群，提高农作物抗病防病能力，保护土地生态环境 沙漠与耕地的区别除了有机质含量外，更重要的是耕地中含有大量的有益微生物菌。我国的耕地由于长期单施化肥和大量使用农药，使土壤中的有机质含量、微生物含量逐年下降。 采用大量有益微生物菌群(EM)对动物排池物进行2次发酵，然后投喂蚯蚓，在通过消化道时，随食物进入体内的真菌营养体及大部分细菌被杀死，只有真菌孢子和部分细菌仍保持活力，生长缓慢的细菌通过消化道后群体下降，而生长快的细菌，在消化道内迅速繁殖，在蚯蚓排泄物中的群体数量甚至会超过进入蚯蚓体时的数量。 蚯蚓粪有机肥中微生物含量在1亿个/克左右，更可贵的是含有至少两种拮抗微生物。这些大量有益微生物施入土壤后，迅速抑制害菌的繁殖，有益菌得以繁殖扩大，减少土传病害的发生，使农作物不易生病，同时增加植物根部的固氮、解钾、解磷的能力。 研究表明，大量微生物的代谢能改善土壤的理化性质，使土壤成分多样化和易于吸收，并产生土壤肥力形成和发育的生物能，提高土壤在有机物和无机物之间能量转换的动力，保护土地生态环境。 4、富含腐殖酸，调节土壤酸碱度，提高土壤供肥能力 蚯蚓粪有机肥腐质酸含量在21%~40%之间，并且含有多种消化酶和中和土壤酸碱度的菌体物质，能提高土壤中性磷酸、蛋白酶、脲酶和蔗糖酶的活性，从而提高土壤的供肥能力，改善土壤结构和平衡酸碱度，最终体现在作物的生长发育、产量及品质上。蚯蚓粪所含的腐植酸是有机质经蚯蚓消化后产生的，不同于一般有机肥中的腐植酸，因为蚯蚓把许多有机营养成分有规律地消化混合使其转变为简单、易溶于水的物质，使植物轻而易举地摄取，这是其他有机肥料所无法办到的。 5、抗旱保肥，促根壮苗 在蚯蚓粪特有而丰富的营养成分和奇特理化性质的共同作用下，在施用蚯蚓粪后，作物明显表现出抗旱能力提高和减少化肥用量，特别是作物的根系尤显发达，从而使作物在壮苗，抗倒和抗病等方面表现突出。 6、重茬不减产 由于蚯蚓粪所含营养物质丰富，而且能显著提高土壤中微生物数量，改善土壤结构。多年的试验表明，在连续使用蚯蚓粪产品后，可使重茬作物不减产，对于薯类作物甚至产量一年比一年高。 7、明显改善作物品质，恢复作物的自然风味蚯蚓粪有机肥同时具有生物肥、生物有机肥、有机肥、氨基酸肥、腐植酸肥、菌肥、微肥的特点，但又不是这些肥料的简单组合，是蚯蚓亿万年进化过程中逐渐形成的最适合植物生长的组合。应用表明，蚯蚓粪在提高作物品质，合理增加作物的蛋白质、氨基酸、维生素和含糖量，恢复作物的自然风味等方面的效果突出，明显优于使用上述单一肥料组合的效果。 8、应用范围广，使用方便、清洁 蚯蚓粪有机肥能适用于各种农作物，既可作基肥，也可以作追肥。也可用于高级花卉营养土、草坪裁培、还可作为无土栽培的基质，无臭无味，干净卫生，不会发生烧根、烧苗现象。产品所含粗蛋白在5.1%~21.7%之间，远高于禾本科秸秆，而接近或超过豆科秸杆，而且含有18种氨基酸和大量改善水质的微生物菌群(EM)，是各种动物的良好饲料，因此有农民用于养鱼和养虾。 9、蚯蚓粪的功能和特点综述综上所述，施用蚯蚓粪有机肥后可改变土壤物理性能，使粘土疏松，使砂土凝结;可促使土壤空气流通，加速微生物繁殖，有利于植物吸收养分;可增强保水、保肥性，防止土壤流失;能吸着盐基成分起交换作用，防止过量化肥的使用带来的危害;能分解土壤中的矿物质，供植物利用;与其它化学肥料混合使用，肥效长久;对植物、人、畜无害，还可以增强植物对病虫害的抵抗力，抑制植物土传病害，改善作物品质，恢复作物的自然风味。

很多菜友都希望可以#盆栽生姜 ，一来可以当观叶植物，二来可以食用，但是很多菜友都不知道如何种植生姜，也不盆栽生姜是否可以，菜友可以从下面的文章中了解种植生姜的要点，并根据自己的实际情况适当学习。 一、催芽 生姜发芽温度较高，所以要在箱或钵中培育出芽。可用腐叶土或稻草等垫筐内，放入种姜，再覆土3-5公分或稻草将种姜盖住，保持湿润和20-30°C温度催芽。大概一个月，种姜发芽。 二、切芽 催芽后的种姜，切分时每块带1-2个芽，重量在60克左右。 三、栽种场所 与前次种植间隔3-4年，对排水性、保水性良好的肥沃土壤仔细翻耕，施堆肥和一些复合肥作基肥，再盖隔离土。定植间隔30公分定植种姜，注意埋土时要保证姜芽的头部露出土面，定植不要太深
 
　　 四、管理遮阴： 姜属耐阴植物，不耐高温和强光。但散射光对生长有好处，因此夏天要遮阴，降低照射强度，以利植株生长。遮阴可与瓜果类等植物套作，利用植物遮阴，也可用遮阳网等遮阴。秋天光照强度减弱，再撤去遮阴。 五、防旱防涝，追肥培土： 姜即不耐干旱也不耐涝，对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜，夏季高温应及时浇水降温，以早晚浇水为好。雨天及时排涝，以减少姜温的发生。姜的根茎生长需要黑暗湿润的环境，随着根茎向上生长，根茎容易露出地面，因此在主茎长出5-6片叶子时，第一次追肥培土，然后每隔2个星期在植株的周围追肥、中耕
  六、采收 1、地上植株5片叶子时，小心将植株根部土壤拨开，取出种姜后再覆土盖根，采收种姜。 2、夏天根部变成红色可采收嫩姜。 3、不采收继续生长，让叶子变黄，根块肥大，11月前后便可采收老姜。 问题：夏天姜叶变黄的原因，多数是因为缺水，此时尝试多浇水。如果连作障害，植株很快便会枯死。

一、根据朝向选择蔬菜 阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。 更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
  朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、#番杏 、芥菜、#西葫 芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。 朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、#油麦菜 、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。 朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、#芦笋 、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。 攻略一：阳台都能种什么菜? 哪些蔬菜最适在阳台栽种? 周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜 收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等 节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜 易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜 不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜 初学者选什么菜? 初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。 到哪里购买种子种苗? 通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。 国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。 攻略二：用什么容器种菜? 几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。阳台种菜 盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜 块茎蔬菜如土豆可以在袋子中栽种 葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中栽种 轮胎、麻袋等也是栽种蔬菜的好容器 排水孔 无论选用何种容器栽种蔬菜，都必需保证底部有排水孔，保证排水通畅。容器的排水十分关键。排水不良，植物根系窒息腐烂;排水过快，又会使植物缺水而枯死。市场上购买的花盆花槽等专业容器，底部都有排水孔。用生活器物改装的容器，就要自己钻几个排水孔，一般可在底部周围均衡地钻几个直径0.5-1cm的排水孔。 为避免浇水时泥土流失，可进行“垫盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗纱覆盖住排水孔，要求既挡住排水孔。为促进排水，可在垫盆物之上放一些粗砂砾或小石子，保持排水通畅。桃花零零妖 黄瓜、菜豆等蔓生植物时，可以给花盆安个“笼子”做支撑 材质 一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多浇水。塑料容器不要放在窗边，因为塑料器皿重量轻，易被风吹倒。不要用经过高压处理的木制容器，高压处理过程中加入了化学防腐剂，虽然这一方式使得经处理的木材能够在很长一段时间内得以免遭白蚁、腐朽及其它有害因素的侵袭，但木材本身也含有了有毒物质，会毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蚀木材，如松木、杉木等。 颜色 容器慎用黑色，因为黑色吸热，有可能损害植物根系。如果选择了黑色容器，最好涂上一层颜色较浅的漆，或者仅把容器遮蔽起来，以免阳光直射。 尺寸 容器的大小很重要。种菜的选择宁大勿小，大点的容器不仅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不会很快干涸。西红柿、辣椒、菜豆等需要较大的容器，一般15-20升左右的容器足够。购买种子种苗的时候最好咨询一下卖主，需要多大容器，如何浇水施肥等情况。 攻略三：土壤与肥料 无土栽培 所谓无土栽培就是不用土壤，而是采用基质(包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、树皮、锯末、水等)和营养液栽培植物的技术。无土栽培不仅生长快、产量高、质量好，而且病虫害少，卫生整洁，只需浇灌营养液即可，管理十分方便。 土壤栽培用培养土 家庭种菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相对于无土栽培而言，也有其优点，如对PH等有较强的缓冲性，有很好的保肥保水能力，各种有益菌的活动有利于植物生长等。家庭种菜通常采用有机栽培的培养土，这些培养土在农艺市场都可买的到，可根据蔬菜种类选用专用的培养土。 有些人嫌市场买来的土栽种效果不好，有些人喜欢DIY，也可可自己配置培养土，有关培养土的成分和配制方法，可参考下列文章： 什么叫培养土?培养土有哪些种类? 根据各类品种对土壤的不同要求，用人工专门配制的含有丰富养料、具有良好排水和通透(透气)性能、能保湿保肥、干燥时不龟裂、潮湿时不粘结、浇水后不结皮的土壤称为培养土。 培养土的种类比较多，常用的有以下几种： 腐叶土 由落叶、枯草、菜皮等堆积发酵腐熟而成。将这些材料堆人坑内，按一层叶(或枯草、菜皮)，一层园土，撒一些牲畜或家禽粪尿反复堆积数层，盖土封顶，经过半年以上，将腐烂的树叶等与园土混合，再过筛、晒干，收贮备用。这种培养上具有丰富的腐殖质，有优良的物理性能，有利保肥及排水，土质疏松偏酸性。 厩肥土 厩肥是牛粪、马粪、猪粪、羊粪、禽粪与泥土杂草等经过堆积发酵腐熟而成，腐熟后也要晒干和过筛以后用，其内含有养分及腐殖质。 园土和田泥 园土、田泥是指园内或大田的表土，也就是栽培作物的熟土经过堆积、曝晒后置室内备用。 塘泥 塘泥在南方应用较多。是把池塘泥挖出来作成薄块，晒干后收贮备用，用时将薄块打碎，它的优点是肥分多，排水性能好，呈中性或微碱性。 砻糠灰 砻糠灰主要是稻谷壳或稻草烧的灰，也称草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含钾肥，偏碱性。 黄沙 一般用河沙作培养土有利于排水通气，用前需以清水冲洗，除去盐质后使用。 木屑 将木屑堆制发酵腐熟后，与土壤配制，使培养土疏松，保水性能良好，是近年来新发展的培养土材料。 砖渣 将瓦片或砖块敲碎，有利排水、通气，但缺少肥份。 垃圾土 垃圾土被称“还魂土”，足用倒盆后的废土，再补加粪肥堆积而成。将此土腐熟后过筛、晒干备用。 怎样配制培养土? 由于各种植物对养分的需要量，耐酸、碱的程度，排水通气等要求不同，配制的比例也有所不同，对培养土的基本要求应掌握以下几个原则： ①具有适当比例的养分，包括氮、磷、钾等微量元素。 ②要求疏松、通气及排水良好。 ③无危害花木生长的病虫害和其他有害物质，如虫蛹等。 ④除去草根、石砾等杂物，过筛和进行一般性消毒，如在日光下曝晒或加热蒸焙等。

#小白菜 阳台种植第一步、材料准备 所需材料：种子、菜园土、腐叶土、有机肥、栽培容器、竹签、喷壶、小耙 a、品种选择:一般白菜的品种都可以用来盆栽。 b、栽培土的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。 c、栽培容器 :可以用浅的花盆、木盆、泡沫塑料箱等，一般栽种单株的容器深度以15-20厘米，也可以在天台上用砖砌成栽培槽。
　　 小白菜阳台种植第二步、播 种育苗 a、小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。 b、待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再在覆盖一层1cm细土即可。 小白菜阳台种植第三步、入盆 a、需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时进行移栽入盆。 b、入盆前先将花盆洗净，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜。间隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。 c、用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正，埋好即可。 d、栽后浇足底水。 小白菜阳台种植第四步、日常管理 a、光照条件：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。 b、移栽后缓苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可缓苗。 c、施肥管理：在生长期内伴随浇水追肥2-3次，以氮磷钾复合肥为宜。 d、在播种后20-40天即可采收食用。 小白菜阳台种植第五步、注意事项 a、浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏时，用小耙松松土。 b、南方全年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳;北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。

#油桃 ，光滑无毛，色泽艳丽，进行盆栽，可在家中观赏其叶、花、果。现将其盆栽要点介绍如下： 品种　选择自花授粉能力强、坐果率高、果色艳丽的优良品种，如矮丽红，瑞光21，瑞光5等。定植时宜选择根系发达的1年至2年生的健壮嫁接苗。
　　 盆、土　一般选择黏土烧制的泥盆栽培，透气性好，但是美观性差。家庭莳养时可采用泥盆外套塑料盆、瓷盆等，既美观又透气。定植的1年至2年生苗可栽到直径20厘米左右的盆中，3年至4年进入结果期后可换到直径30厘米至40厘米的盆中，大量结果后，宜换入更大一点的盆中，有利于植株的正常生长。盆土可按田园土2份、腐熟农家肥 2份、河沙1份的比例混合配置。 上盆　上盆最佳时间是春分至清明，先用瓦片堵眼，再用配好的盆土装至盆深的1/3至1/4，压实。然后将油桃苗根系适当修剪，在盆内摆正，使根系舒展，填土压实，使盆土距盆口3厘米至4厘米，充分浇水。栽后保持湿度，浇水要少而勤。 修剪　在桃树主干上15厘米至20厘米处定干，促发主枝。当枝条长20厘米左右时摘心，促发二次枝。对嫩枝要多次摘心，使之形成4条至5条短枝。翌年春天修剪时，对延长枝摘心，内膛的结果枝适当剪截，以利通风透光。树形可选择双干形、三主枝杯状形等。以三主枝杯状形为例，在主干上选留3个生长方向角度均匀、错落着生的枝条为主枝，主枝呈60度角向上伸展，主枝长25厘米左右时摘心，主枝上着生结果枝，枝长15厘米至30厘米时再次摘心。此树形利于盆桃开花结果，增加室内观赏效果，更有利于果实着色成熟。盆栽油桃因为生长在室内的小环境中，授粉机会减少，为了保证授粉率，应采用人工辅助授粉。在桃花盛开时，选上午8点至10点，用毛笔逐花点蘸，有利于坐果。盆栽4年至5年后，应每隔1年至2年于秋季将桃树倒出，适当剪除老根后，再重新栽入盆中，以利桃树生长。 水、肥　幼苗阶段应控制氮肥。1年至3年生桃树每年可施用饼肥0 .5斤，大量结果后适当增施氮肥。生长季节应勤施、淡施肥料，盆土保持稍湿润。可每隔15天至20天浇一次腐熟的稀薄饼肥水，并适当配施0.2%的磷酸二氢钾及尿素水。冬季，应减少或停止浇水。 盆栽油桃以观赏为主要目的，所以要合理留果，调整坐果位置，提高其品质，增加观赏价值，一般每盆留果10个至15个即可，经过以上的盆栽管理，到了秋季即可果脆叶碧，室内摆放情趣盎然。

#水果黄瓜 以保持地栽培为主，适于秋冬加温温室，冬春温室及春大棚种植，植株具有一节多瓜特性，可作为特种蔬菜供应元旦、春节及五一。生长势旺，坐果能力强，耐霜霉、白粉、枯萎病，丰产潜力很大，亩产量可达8000公斤以上，每年可种植2—3茬。栽培要点如下： 1、培育壮苗　水果黄瓜种子既有进口品种，亦有国产品种，但价格都比较昂贵，育苗时宜采取精量播种，一次成苗。苗床可采用马粪酿热床或电热温床。苗期对温度要求较严，发芽适温控制在24—26℃，出苗后，白天保持23-25℃，夜15—18℃。苗床营养土用腐熟马粪、炉灰等配制，达到既疏松又肥沃的要求。 2、整地与定植　水果黄瓜丰产性高，叶片较大，结瓜期早，但根系较浅，吸肥能力弱，因而在定植前需精细耕作整地，对种植蔬菜的大棚地块最好进行土壤改良。具体办法是将棚内24-30厘米耕层的土壤加入20%腐熟畜粪和30%的沙或炉灰渣等，拌匀并按50公斤/亩硫酸钾复合肥施入耕作层，达到土壤疏松肥沃，浇水不板，利于根系生长的土壤环境。栽培株行距35厘米x 70厘米，定植后立即浇稳苗水。 3、田间管理 ①温度管理：定植后可采用多层覆盖及加温等措施，保持棚内较高温湿度，利于缓苗。白天保持32-35℃，夜间17℃，一周缓苗后降温，白天保持30℃左右，夜间16-18℃。 ②水分管理：定植5—7日后，缓过苗时浇一次水，浇水时要看天气情况，一般晴天浇水，时间在上午6-8时较好(中午过热浇冷水对根系有害，下午或傍晚浇水，容易造成棚内湿度大、土温低而导致发病)。阴雨天严禁浇水。 ③光照及通风：水果黄瓜耐弱光性较强，在弱光情况下都能获得较高产量，夏季高温、强光，应加盖遮阳网。在棚室管理上，应通过通风换气来调节棚内温度及湿度，相对湿度控制在60%左右，防止过湿引发病害。 ④施肥：结合浇水进行施肥，盛瓜期采取隔水一肥、“少吃多餐”原则进行，结瓜中后期在根部吸肥力弱时，需结合同喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液进行根外施肥，防止植株早衰。 4、采收　水果黄瓜生长迅速，从播种到商品瓜采摘约45天左右，一般根部不留瓜，把幼瓜及时摘除，以利植株生长，因为秧长得越壮，瓜的生长速度赶快，不会影响采收上市时间。前期商品瓜亦应提早采收，以提高前期产量。 水果黄瓜植株全雌性，节节有瓜，瓜长12—15厘米，无刺，直径约3厘米，风味浓，口感好，清香脆甜，颜色深绿，光滑均匀，美观好看。种植水果黄瓜经济效益为普通黄瓜的3倍，极具推广价值。