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Miss Chen
2020年05月14日
Miss Chen
我们在繁殖多肉的时候，都想要它生根的速度快一些，今天小编为大家分享几个多肉快速生根的小窍门，快来看看吧。 [图片]多肉快速生根小窍门：细沙生根 我们在给多肉发根的时候可以使用细沙，因为细沙的透气性好，还有比较好的保水能力，特别适合多肉生根，我们在使用细沙之前，要先将细沙清洗干净，之后放在阳光下暴晒，或是放在多菌灵中浸泡消毒，之后放在花盆中并用喷壶喷湿，就可以是用了。 空气生根 如果我们身边没有细沙可以使用，那么小编教你一个非常简单的方法，那就是空气生根，首先我们需要准备一个塑料瓶，然后在里面装上一些水，水不要太多，之后将多肉放在离水面一厘米的位置，然后放在一个阴暗通风的地方养护，过一段时间多肉就会生根了。 [图片]水培生根 水培生根是我们繁殖多肉比较常用的也是比较快的方法，首先我们准备一个透明的玻璃容器，将容器清洗干净并消毒，之后在容器中倒上水，水最好是纯净水，如果要使用自来水的话，需要提前放置，让氯气散光之后才能使用，之后将多肉根部泡在水中，水中可以加入一些生根粉，这样多肉很快就会生根。
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Miss Chen
2020年05月14日
Miss Chen
碰碰香是唇形科延命草属的多年生灌木状草本植物，它的叶片翠绿可爱，触碰后手指上会留下清香宜人的气味，因此得名“碰碰香”。是一种常见的家庭盆栽绿植。然而碰碰香养护不当常会出现叶子发黄脱落的情况，这到底是怎么回事呢？ 首先来了解一下碰碰香的生长习性：碰碰香最适宜盆栽种植，喜欢温暖，光照充足的生长环境。全年可全日照培养，这种植物不耐寒冷，冬季需要0℃以上的温度才可安全越冬。碰碰香也不耐水涝，过湿则易烂根致死。 [图片]碰碰香叶子发黄脱落的原因 新陈代谢 有时候，碰碰香周边的叶片会出现发黄的情况，这是由于植物本身的自然生长导致的，因为养殖时间一长，碰碰香的茎叶会逐渐木质化，四周叶子会出现发黄，逐渐枯萎的情况。这时候大家不用担心，属于正常情况，当它的叶片枯萎后会长出新的枝叶。 浇水过多 通过它的生长习性我们可以了解到，碰碰香不耐水湿，浇水过多容易引起株植烂根，而烂根就会引发叶子发黄、掉落。因而需要注意，给碰碰香浇水时要见干见湿。阴雨天要减少或停止浇水，尤其是秋冬季节，严格控制浇水，防止盆内出现积水，导致碰碰香烂根。 光照不足 碰碰香是一种典型的喜阳植物。它喜欢光照充足的环境，阳光充足的环境下碰碰香的肉质叶片才会厚实青翠，而如此长期置于荫蔽处养护，则会导致碰碰香叶子因光照不足而变得扁薄、瘦黄，无精打采。 [图片]温度过高 刚才我们说了，碰碰香喜光，因而许多人将它放在大太阳下，但是需要注意，正午阳光强烈，温度较高时应将碰碰香移至阴凉处，因为温度太高也会引起叶子发黄。这时候最好是放在通风较好的地方，不要放在封闭的阳台，尤其是夏季室内闷热，最好放在有穿堂风的地方。 施肥不当 盆栽的碰碰香土壤有限，单靠土壤的肥力肯定是不够的，长时间养分不足会使碰碰香生长不良，瘦弱叶黄。所以要及时补充肥料。施肥时注意要薄肥勤施，切勿一次性施肥过多造成肥害，引起碰碰香叶子发黄掉落。
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Miss Chen
2020年05月13日
Miss Chen
很多的人都想知道八角金盘怎么养的，其实只要记住以下5个要点就能轻松养殖。最为基础的是培育八角金盘的土壤需要略微偏酸性且肥沃的土壤，浇水保持”遇干则浇“的原则，光照在春夏秋三个季节都需要设置一定的遮荫，比较适合八角金盘生长的温度在15～25℃左右，肥料选择液态饼肥为主，每隔15天一次施肥，且入冬之后停止施肥。这些就是八角金盘的养殖方法。 [图片]养殖八角金盘的6个要点 1、土壤 土壤是培育植物的基础，而适合的土壤能够让植物生长的更加的茁壮。那么八角金盘怎么养的呢，土壤是至关重要的。最适合八角金盘的土壤是略微偏酸性，且营养物质丰富、透气性良好的土壤，例如燥红土、黄壤土等等，还可以将果皮切碎洒普通的园土上面让它慢慢分解，也可以让土壤逐渐略带酸性。 2、水分 水分对于八角金盘的生长来说也是必不可少的，八角金盘浇水有一个规律，就是”遇干则浇“。意思每一次的浇水需要等到土壤比较干燥的时候，再将土壤浇至略微湿润的状态即可。而如果是夏季气候干燥的时候，还需要进行一定的增湿措施。 3、光照 八角金盘的养殖需要放置在光线比较明亮，且又能避免强光直接照射的地方，它是一种喜欢阴凉环境的植物。不仅仅是在夏季高温光照较强对它设置一定的遮荫措施。而且夏秋两季同样也需要。 [图片]4、温度 而八角金盘在10～30℃的气温左右时，它的生长才能够比较正常的进行。而当气温达到30℃以上时，将会对八角金盘的生长造成极为不利的影响，而比较适宜它生长的温度在15～25℃左右。 5、施肥 在4～10月份的时候，是八角金盘生长比较旺盛的时期。这时候需要保持给它保持充足的营养供给。施肥的频率应当在15天左右一次，而肥料主要采用腐熟的液态饼肥为主。当气温降低至10℃，即是入冬以后，应当停止施肥。 6、病虫防治 八角金盘在养殖过程中常见的病虫害有煤烟病、黄化病、蚜虫、介壳虫等等，而这些病虫害可以采用浓度为40%的1000倍百菌清、95%的500倍代森铵液、80%的500倍锌锰乃浦液等等来进行有效的防止。 八角金盘的寓意：八角金盘在风水里面代表着财源八方、好运富贵的意思。所以在很多的家庭里面都能看到八角金盘的身影。同时，它还是一种极具观赏价值的植物。
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Miss Chen
2020年05月13日
Miss Chen
金叶女贞叶子上长斑点的现象很常见，前几天不少苗木反映，自家的金叶女贞无缘无故突然叶子就出现了斑点，而且叶子也开始掉落，其中有些严重的已经变成了光秃秃的枝干，非常影响美观。 金叶女贞叶子长斑点、加之大量落叶，肯定会影响正常的销售，加上现在苗木的销售旺季即将到来，自然苗友都很是担心。其实，金叶女贞叶子长斑点并且大量脱落，很有可能是发生了斑点落叶病。 [图片]金叶女贞斑点落叶病症状 就像我们前面说的，金叶女贞斑点落叶病最明显的特征就是树叶会出现斑点，然后慢慢脱落。发病的初期，斑点是原形褐色的斑点，有些会带着轮纹，甚至会在斑点上发现有小黑点；而发病的后期，还会产生黑色的霉层。发病后导致落叶最终整株叶片脱落，随后枝条也会干枯，造成金叶女贞死亡。特别是在高温高湿、并且地势比较低容易积水的地方，更容易发生金叶女贞斑点落叶病。 金叶女贞斑点落叶病的发病规律 金叶女贞斑点落叶病的病菌主要是从叶片开始发病和传播的，一般在春季成熟，依靠雨、风进行传播。如果树苗叶片有损伤和伤口，病菌就会进入其中，潜伏10~20天左右，等到温度适宜就会开始萌发，病菌萌发的温度一般在18-27度左右。所以金叶女贞斑点落叶病一般在初夏发病，盛夏达到危害高峰。 病菌在高温湿润的环境下发病和传播很快，所以在夏末初秋季节，因为温度高、雨季来临湿度大，所以发病率高、且传播面积很大。 金叶女贞叶子上长斑点怎么处理？ 从前面的介绍我们知道，金叶女贞叶片出现斑点并且大面积落叶，最后造成树苗枯死，主要是因为斑点落叶病引起的。而斑点落叶病的病菌在高温和湿润条件下容易发病和传染，并且病菌是从叶片开始进行传播的。 因此，根据这个习性，我们可以在深秋和冬季落叶后，把病叶集中进行烧毁，并且把感染的病枝和枯枝进行剪枝后烧毁。以防止病菌来年再发病和感染。 同时，处理完病枝和病叶后，使用药物喷洒治疗。具体为： 1、早春在树液流动前后喷洒3～5°Be石硫合剂，连土壤一起杀菌消毒，要求透至根部。新叶发出后5月底～6月初喷洒1遍波尔多液，从而保护叶面免受病菌侵害。 在发叶之前，往集栽地里撒施有机肥2kg/m2左右。在新叶的生长期进行叶面追肥（1‰～3‰尿素），逐步改善栽植地块的缺肥状况。 在发病初期（病斑在2～5mm时）喷洒1000～1500倍液的百菌必克+10%的磷酸二氢钾，每隔10～15天喷1次（因百菌必克残留期是20天），连续喷3次，能基本控制此病蔓延，直到不再发生新的病斑。如果在雨季，要在每场雨停后立即喷洒1遍1000～1500倍液的百菌必克，可以防止病菌因高温高湿而再次发病。 [图片]金叶女贞叶子上长斑点如何预防 老曹一直都在强调，苗木的病虫害要以预防为主，治疗为辅。因此，做好预防措施是非常重要的。首先，因为病菌在高温湿润环境传播快、发病快，所以我们在栽种的时候要保证足够的通风，避免造成憋闷环境；同时，在雨季来临前，对土地进行翻耕和做好排水措施，避免雨季雨水不能及时排除，造成土地过度湿润，给病菌传播造成机会。 同时，发现病叶要及时处理，剪掉烧毁，不要让病菌有成长的时间和传染。
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ritau
2020年05月12日
ritau
Spinach (Spinacia oleracea) is a leafy green flowering plant native to central and western Asia. It is of the order Caryophyllales, family Amaranthaceae, subfamily Chenopodioideae. Its leaves are a common edible vegetable consumed either fresh, or after storage using preservation techniques by canning, freezing, or dehydration. It may be eaten cooked or raw, and the taste differs considerably; the high oxalate content may be reduced by steaming. It is an annual plant (rarely biennial), growing as tall as 30 cm (1 ft). Spinach may overwinter in temperate regions. The leaves are alternate, simple, ovate to triangular, and very variable in size: 2–30 cm (1–12 in) long and 1–15 cm (0.4–5.9 in) broad, with larger leaves at the base of the plant and small leaves higher on the flowering stem. The flowers are inconspicuous, yellow-green, 3–4 mm (0.1–0.2 in) in diameter, and mature into a small, hard, dry, lumpy fruit cluster 5–10 mm (0.2–0.4 in) across containing several seeds. [图片]*Nutrients* Raw spinach is 91% water, 4% carbohydrates, 3% protein, and contains negligible fat. In a 100 g (3.5 oz) serving providing only 23 calories, spinach has a high nutritional value, especially when fresh, frozen, steamed, or quickly boiled. It is a rich source (20% or more of the Daily Value, DV) of vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, manganese, iron and folate. Spinach is a good source (10-19% of DV) of the B vitamins riboflavin and vitamin B6, vitamin E, calcium, potassium, and dietary fiber. Although spinach is touted as being high in iron and calcium content, and is often served and consumed in its raw form, raw spinach contains high levels of oxalates, which block absorption of calcium and iron in the stomach and small intestine. Spinach cooked in several changes of water has much lower levels of oxalates and is better digested and its nutrients absorbed more completely. -Iron Spinach, along with other green, leafy vegetables, contains an appreciable amount of iron attaining 21% of the Daily Value in a 100 g (3.5 oz) amount of raw spinach. For example, the United States Department of Agriculture states that a 100 g (3.5 oz) serving of cooked spinach contains 3.57 mg of iron, whereas a 100 g (3.5 oz) ground hamburger patty contains 1.93 mg of iron. However, spinach contains iron absorption-inhibiting substances, including high levels of oxalate, which can bind to the iron to form ferrous oxalate and render much of the iron in spinach unusable by the body.In addition to preventing absorption and use, high levels of oxalates remove iron from the body. -Calcium Spinach also has a moderate calcium content which can be affected by oxalates, decreasing its absorption. The calcium in spinach is among the least bioavailable of food calcium sources. By way of comparison, the human body can absorb about half of the calcium present in broccoli, yet only around 5% of the calcium in spinach. [图片]-Vitamin K A quantity of 3.5 ounces of spinach contains over four times the recommended daily intake of vitamin K. For this reason, individuals taking the anticoagulant warfarin – which acts by inhibiting vitamin K – are instructed to minimize consumption of spinach (as well as other dark green leafy vegetables) to avoid blunting the effect of warfarin.
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Miss Chen
2020年05月12日
Miss Chen
碰碰香只要轻轻碰到枝叶，就会散发出一股淡淡的清香，非常喜欢这样的气味。如果家里碰碰香比较多，可以剪下一点茎叶，将其捣碎，散发的气味更浓，可以用来驱虫防虫的。 家里种上一盆碰碰香，其蚊虫都会少很多。当然要养好碰碰香，要了解其习性，下面看看碰碰香怎么养更好。 [图片]1、适宜环境 碰碰香是喜欢温暖，湿润，且光照充足的环境，碰碰香不耐寒，可以耐半阴，但是特别怕有积水。碰碰香的生长适宜温度在10-25℃，冬季温度不能低于10℃，否则难以过冬。 2、光照要充足 碰碰香是喜欢光照的盆栽，能半阴，但是怕夏季直射的强光，所以夏季需要适当遮荫，或者放到通风半阴的地方养护。其他季节可以摆放在朝南或者朝西南的阳台或窗台养护。 4、合理浇水 碰碰香是喜欢湿润盆土，浇水要充足。一般碰碰香生长期间，只要盆土表面有干燥现象，就要及时浇水，并且浇水要浇透。不管什么时候浇水，一定不能有积水，否则容易引起烂根。 到了夏季气温高，除了浇水之外，还要多给茎叶喷雾，保持环境湿度高。到了寒冷的冬季，要减少浇水量，避免冻害。 4、适当施肥 碰碰香在4-10月是生长期，期间需要每月施肥1次，保持碰碰香生长所需的养分，施肥可以用腐熟饼肥水，或者花宝5号复合肥都行，不过施肥浓度不要过大，容易肥害哦。 5、合理修剪 当碰碰香幼苗在8-10厘米的时候，可以将其摘心处理，可以有效促进分枝生长。如果是扦插的苗，当苗高12-15厘米的时候，进行打顶，促进更多分枝萌发。平时修剪，主要是将碰碰香茎部发黄叶片或者枯叶剪掉即可。如果茎干出现徒长现象，也需要修剪。 6、换盆分株 养的碰碰香可以每年春季进行换盆一次，可以在换盆的过程中进行分株，花盆可以选用直径15-20厘米的花盆，每个花盆可以栽种3-5株从。栽种的土壤可以用泥炭土、园土、腐叶土混合而成。土壤混合之后，建议放到太阳底下暴晒，消毒杀虫。 [图片]新手遇到的问题 1、怎么合理浇水 对于刚刚接触碰碰香的新手，不知道怎么给碰碰香浇水，浇水多了不行，少了也不行。可以这样，当碰碰香茎叶下垂的时候，说明要补水了。可以将碰碰香整盆放到一个装满水的盆中，放到盆里面浸泡，不到一分钟，花盆的土壤就会湿透，然后从盆中将花盆拿出来，放到外面慢慢排水即可。一般碰碰香在生长期间，每月浸盆1-2次即可，这样浸盆效果很不错。 2、如何进行水插 碰碰香处理土壤扦插外，还可以进行水插，一般在初夏的时候，从碰碰香植株上剪取半成熟的枝条，枝条长度在10-15厘米左右，枝条基部叶片摘掉，切口保持平整，同时放到阴凉处晾干伤口。 然后直接将枝条插到一个装满清水的容器里面，并且每隔5-7天换一次水，一直到插条生根，然后再进行盆栽。 3、怎么土插 碰碰香土插可以全年进行的，在春末的时候进行最佳，从碰碰香顶部选取嫩枝，枝条长度在10厘米左右，枝条基部叶片摘掉，且晾干伤口。等伤口晾干了，直接将枝条插入到泥炭土中，一般枝插1周后，插条就会生根，等到插条生根了，再过1周就可以进行移栽上盆了。
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Miss Chen
2020年05月12日
Miss Chen
黑法师是什么植物呢？名字真的很特别啊这种植物，感觉总是能和那些戴着暗黑系面具的魔法师联系起来。实际上黑法师确实能给人一种神秘的感觉，但是一点点都不会让人感到危险和不愿意去靠近它，相反黑法师是一个很好的亲切的植物种类。黑法师是多肉植物的一种，虽然是属于多肉植物，却并没有很多“肉肉”，叶片中并没有富含很多的水分，而是略微有点干瘪的感觉了。 [图片]黑法师的叶片颜色偏深，在一票多肉植物里面算是深色系的物种了，再加上黑法师独特的外形与其他多肉植物有所区别，所以才会得到黑法师这样特别的名字吧。黑法师看起来真的是没什么水分，那它平时需要经常浇水吗？叶片平时就那么干瘪，要怎么样才能判断黑法师到底是缺水了还是本来就是平时的常态呢？ 1.黑法师的颜色真的是纯黑吗？并不是这样的。黑法师的颜色其实普遍是黑色偏褐红色，叶片中心的颜色是黄绿色的，起到了一个鲜明的对比，看起来很是显眼。其他的多肉植物都是以可爱博眼球，清一色都是嫩绿新绿或者黄绿色，而黑法师独树一帜的紫黑色却衬托得它更加与众不同，反而引起了更多人多黑法师的注意与关注，反而有更多人喜欢黑法师高贵冷艳的外表和气质。 当然，也并不是所有黑法师都是紫黑色的，也有的黑法师色系偏红色多一点点，整体看起来叶片就是泛红的。黑法师的外形看起来有点像莲花，可以说漂亮，却不能说可爱，是非常和谐优雅的造型。黑法师的叶片特别薄，有点像蟹的表壳，不过比蟹壳还是要好看不少的。 [图片]2.黑法师需要经常浇水吗？实际上黑法师对于水的需求量并不是特别大，黑法师比较能耐得住干旱，因此只要不是故意不浇水，平时隔几天浇一次水都是可以的。不用因为偶尔有点事情忘了浇水就担心黑法师会不会干枯死掉，黑法师的耐性还是很强的。 平时浇水也不要为了图方便一次性浇水很多，等到土干透了再进行下一次的浇水，这样对任何植物都是没什么好处的，就跟饥一顿饱一顿一个道理，植物的状态一会儿上一会儿下，换谁都适应不了。浇水需要一点点来，不能急，在细口的喷壶里面装满水，再一点点地滴到黑法师的土壤里，这样浇水均匀而且适量。 3.黑法师也会开花吗？黑法师确实会开花，不过并不是很大的花朵，而且开花也没有特别好看，因此很多人就没有注意黑法师也会开花的这个特性了。不过开花对于黑法师来说并不是一件很好的事情 尤其是在主人无心照料黑法师的时候，很多黑法师开完花就直接死掉了，简直就是它的催命符。
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Miss Chen
2020年05月11日
Miss Chen
内容摘要：名声显赫的龙沙宝石可谓是吸引不少花友们毅然入坑的月季品种，也叫做粉龙，是于1985年来源于德国的一款藤本月季。粉色的花朵是它的主要特色，是喜欢粉色系的花友们必然首选的月季。下面小编就为大家详细介绍一下龙沙宝石月季的优缺点。 [图片]龙沙宝石月季优点： 1、花开繁盛：龙沙宝石适合做花墙或者是拱门，很快就能长成繁盛的姿态，这是它的典型优点。如果家里驾驭不了龙沙宝石这样的长势，也可以做盆栽小花柱。 2、花香浓郁：一般在庭院内部种植龙沙宝石，花香迷人，而且辐射很远，从庭院内部一直蔓延到外部，幽香浮动，沁人心脾。 3、花色迷人：龙沙宝石是最受花友喜爱的月季品种之一，成片的的龙沙宝石花墙更是花友、网红的打卡盛景，粉白色的花朵带有一些深粉色的花芯非常的迷人，花朵也比较大有8公分左右。。 4、花量大：龙沙宝石的花量是非常大的，一般三年龙年宝石苗可以开到400-500朵花，养护得好的花，开个上千多也是正常的。 5、适应性强：龙沙宝石不单单是外形娇美而深得人意，而且有着极强的环境适应性，在抗寒以及抗病害方面都有着不俗的表现。 [图片]龙沙宝石缺点：龙沙宝石的缺点正如其优点一样令人鲜明，它只能开一个季节，或者是复花性很差，只有特别大的龙沙宝石才会在秋季复花。如果一年只能欣赏一次它的浪漫盛开，你是否还愿意入手这款让多数人都心心念念的粉色月季呢？ 总结：龙沙宝石被称为经典绝对当之无愧，它的花色秀丽，花香清雅，运用造型丰富，种植成花墙或者是拱门、花柱等都十分适合。家里有院子的朋友们，为你们强烈推荐它。喜欢月季的朋友们赶快入手吧！
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Miss Chen
2020年05月11日
Miss Chen
有花友问：“藤本月季粉色龙沙宝石值不值得入手？听说是单季开花，一直没有入。”的确，在很多人的印象里，粉色龙沙宝石都只能在春季开花，网上关于它的介绍里，也都是说单季开花。正因为有单季开花这个标签，花友们都放弃了她，去找多季节开花的品种。实际上粉色龙沙宝石养好了，或者说在部分地区，作为藤本月季中的老大哥，是完全可以多季节开花的。 [图片]粉色龙沙宝石真的是单季节开花？ 粉色龙沙宝石并不是单季节开花，在养护得当的情况下，夏季、秋季也可以开花。只是比起春季的花量来，夏秋季节的花量会小很多。不过这是很多藤本月季的一个通病，都是春花又多又大，其他季节零星盛开。我的粉色龙沙宝石才长了一年多，去年秋天就开了，花朵还比较标准。今年开始发新芽，估计春花的花量会比较大。很多花友栽种粉色龙沙宝石，也是当单季开花来养的，但会在夏秋季节得到惊喜般的回报，出其不意的开花。 怎样让粉色龙沙宝石多季节开花 1、植株要足够大 一般情况下，藤本月季粉色龙沙宝石苗比较小的时候，基本就只能单季节开花。而三年以上的大苗，多季节开花的可能性很大。尤其秋天的时候，秋花也可能开出很不错的效果。因此，盆栽的粉色龙沙宝石，因为根系舒展不开，植株不够大，单季节开花的可能性比较大。而地栽的粉色龙沙宝石，植株可以长得足够大，就容易见到夏花和秋花。 2、所在地区比较适合养 藤本月季粉色龙沙宝石不太耐热，温度过高时就容易只长枝叶不开花。即便在高温天气能开花，花朵也非常的不标准，质量低下，观赏价值差。因此，在两广地区、海南地区，高温天气比较长，养龙沙宝石就容易是单季开花。而在其他四季分明的地区，龙沙宝石植株比较大，养护得当的情况下，就容易见到秋花。而在云南很多地方，龙沙宝石基本是可以四季见花的（虽然可以四季见花，但还是春花开得比较好）。 3、养分供应充足 藤本月季生长迅速，开花量大，对肥料的需求就比较多，粉色龙沙宝石也是如此。想让多季节开花，养分就要供应到位。在秋天天气变得凉爽以后，定期施肥，就能促使秋花盛开。要是栽种以后就放任不管，随他去长，见到秋花的可能性就会小一些。尤其盆栽的粉色龙沙宝石，想让多季节开花，养分一定要跟上，否则就是奢望。 [图片]粉色龙沙宝石到底值不值得入手 很多花友都纠结到底要不要入粉色龙沙宝石，我个人觉得，要是有地栽条件，肯定要入一棵，就算不能多季节盛开，单是春花就足以让人惊艳。要是盆栽，没有足够大的空间让长，那就可以考虑其他多季节开花的品种。粉色龙沙宝石是大藤本，在花盆里养看春花是可以的，其他季节比较难见花。在不开花的时候，有点占着茅坑不拉屎的感觉。
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ritau
2020年05月10日
ritau
The soybean or soya bean (Glycine max) is a species of legume native to East Asia, widely grown for its edible bean, which has numerous uses. Traditional unfermented food uses of soybeans include soy milk, from which tofu and tofu skin are made. Fermented soy foods include soy sauce, fermented bean paste, nattō, and tempeh. Fat-free (defatted) soybean meal is a significant and cheap source of protein for animal feeds and many packaged meals. For example, soybean products, such as textured vegetable protein (TVP), are ingredients in many meat and dairy substitutes. Soy beans contain significant amounts of phytic acid, dietary minerals and B vitamins. Soy vegetable oil, used in food and industrial applications, is another product of processing the soybean crop. Soybean is the most important protein source for feed farm animals (that in turn yields animal protein for human consumption). Together, protein and soybean oil content account for 56% of dry soybeans by weight (36% protein and 20% fat, table). The remainder consists of 30% carbohydrates, 9% water and 5% ash (table). Soybeans comprise approximately 8% seed coat or hull, 90% cotyledons and 2% hypocotyl axis or germ. [图片]*Nutrition 100 grams of raw soybeans supply 446 calories and are 9% water, 30% carbohydrates, 20% total fat and 36% protein. Soybeans are an exceptional source of essential nutrients, providing in a 100 gram serving (raw, for reference) high contents of the Daily Value (DV) especially for protein (36% DV), dietary fiber (37%), iron (121%), manganese (120%), phosphorus (101%) and several B vitamins, including folate (94%) (table). High contents also exist for vitamin K, magnesium, zinc and potassium (table). For human consumption, soybeans must be cooked with "wet" heat to destroy the trypsin inhibitors (serine protease inhibitors). Raw soybeans, including the immature green form, are toxic to all monogastric animals. *Protein Further information: Complete protein, Protein quality, and Soy protein Most soy protein is a relatively heat-stable storage protein. This heat stability enables soy food products requiring high temperature cooking, such as tofu, soy milk and textured vegetable protein (soy flour) to be made. Soy protein is essentially identical to the protein of other legume seeds and pulses. Soy is a good source of protein for vegetarians and vegans or for people who want to reduce the amount of meat they eat, according to the US Food and Drug Administration: [图片]Soy protein products can be good substitutes for animal products because, unlike some other beans, soy offers a 'complete' protein profile. ... Soy protein products can replace animal-based foods—which also have complete proteins but tend to contain more fat, especially saturated fat—without requiring major adjustments elsewhere in the diet. The Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) of soy protein is the nutritional equivalent of meat, eggs, and casein for human growth and health. Soybean protein isolate has a biological value of 74, whole soybeans 96, soybean milk 91, and eggs 97.
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