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玲儿
2017年07月11日
玲儿
カラント類の基本情報 学名：Ribes 和名：レッドカラント（アカフサスグリ）、ブラックカラント（クロフサスグリ）、フサスグリ、クロスグリ　　 科名 / 属名：スグリ科 / スグリ属 特徴 カラント類にはフサスグリ（レッドカラント Ribes vulgare、R.rubrum）とクロスグリ（クロフサスグリ、カシス R. nigrum）があります。どちらも酸味が強く、生食向きではありませんが、ジャムやゼリー、果実酒などの加工には最適です。フサスグリは赤い果実が美しく、鉢植えで観賞用に育てられたり、切り枝にも利用されます。果実の色が白や桃色タイプもあります。 どちらも高さ1～1.5mの落葉低木で、グーズベリー（スグリ）のようなとげはありません。冷涼地向きの果樹で、耐寒性は強いですが暑さには弱いです。暖地で栽培する場合は、午後の日照の強い場所は避けます。自家結実性で1本で実がなるので、品種の混植の必要はありません。ほとんど無農薬で栽培できますが、うどんこ病や斑点病などの発生が多い場合は防除が必要です。 ※科名：ユキノシタ科で分類される場合もあります。
カラント類の種類（原種、品種） 主な原種、園芸品種、仲間 フサスグリ‘レッド・レーク’ Ribes vulgare ‘Red Lake’ 果実は大粒で、鮮明な赤色をしている。樹勢は普通。
フサスグリ‘ロンドン・マーケット’ Ribes vulgare ‘London Market’ ‘レッド・レーク’と同様、果実は大粒で、鮮明な赤色。樹勢も普通。
フサスグリ‘ローズ・オブ・ホーランド’ Ribes vulgare ‘Rose of Holland’ 果実は小粒で、鮮明な濃赤色。樹勢は強い。
クロスグリ‘ボスクープ・ジャイアント’ Ribes nigrum ‘Boskoop Giant’ 果実は黒色で、大粒。樹勢は強い。
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玲儿
2017年07月11日
玲儿
カキ（柿）の育て方・栽培方法 育て方のポイント 栽培環境・日当たり・置き場 日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びましょう。 水やり 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、夏にひどい日照りが続くような場合は水やりが必要になります。
肥料 元肥を庭植えは12月から1月に、鉢植えは2月に、追肥を庭植え、鉢植えともに7月、10月に施します。庭植えでは、元肥、追肥とも化成肥料（チッ素N‐リン酸P‐カリK=8‐8‐8など）を用いますが、化学肥料は最小限度に抑えて、できるだけ堆肥などの有機物を施すことが大切です。家庭で出る草や生ゴミなどを有効に利用しましょう。鉢植えでは、元肥には有機固形肥料を、追肥には緩効性化成肥料を用います。 病気と害虫 病気：落葉病など 落葉病は、葉に黒い斑点ができて秋口から落葉し、ひどい場合は葉がほとんど落ちてしまいます。早く葉を失うので、樹勢が弱り、なった果実もおいしくありません。落ち葉の処理と殺菌剤による防除を行います。
害虫：ヘタムシなど ヘタムシはカキミガの幼虫で、へたから果実に食い入り、落果させます。6月と8月の2回発生しますが、特に8月の防除が大切です。 用土（鉢植え） 水はけ、水もちのよいことが大切で、この条件さえ満たせば、土はあまり選びません。一般的な市販の用土を混合して用いる場合は、赤玉土小粒7～8、腐葉土3～2の配合土を用います。
植えつけ、 植え替え 鉢植えの植え替え適期は11月から3月です。根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2～3年に1回は必要です。 ふやし方 タネまき：つぎ木用の台木の養成のために行います。タネをとって、鉢に密にまき、鉢を土中に埋めておきます。発芽したら1本ずつ鉢や露地に植えて、1年間養成すればつげるようになります。 つぎ木：切りつぎは、3月中旬から下旬が適期です。太い枝につぐ場合は、4月中旬から下旬にはぎつぎを行います。
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2017年07月11日
玲儿
カキ（柿）の基本情報 学名：Diospyros kaki 和名：カキノキ（柿の木）　　 科名 / 属名：カキノキ科 / カキノキ属 特徴 カキは育てやすく、家庭果樹として最も推奨すべき果樹の一つです。ただ、ヘタムシや落葉病には注意が必要です。また、カキは枝先に花芽ができるため、枝先を切り詰めると結実しにくいので、剪定にも注意が必要です。 カキには、甘ガキと渋ガキがあります。さらに甘ガキには完全甘ガキと不完全甘ガキがあり、完全甘ガキはタネの有無にかかわらず甘いですが、不完全甘ガキは果実の中にタネができないと甘くなりません（渋い）。不完全甘ガキにタネを入れるには、‘禅寺丸’や‘筆柿’など雄花のつく品種をそばに植えるか、枝の一部に雄花のつく品種をつぎ木するなどの対策が必要です。 カキ（柿）の種類（原種、品種） 主な原種、園芸品種、仲間 ‘富有（ふゆう）’ Diospyros kaki ‘Fuyu’ 日本で最も栽培の多い甘ガキ。生理落果は多いが、品質は優れる。熟期は11月中旬。‘松本早生富有’などの早生系品種がある。
‘早生次郎（わせじろう）’ Diospyros kaki ‘Wase Jirou’ ‘富有’に次いで栽培の多い甘ガキ。肉質はち密で、甘みが強い。熟期は11月上旬。‘前川次郎’などの早生系品種がある。 ‘太秋（たいしゅう）’ Diospyros kaki ‘Taishu’ これまでのカキにないサクッとした歯ざわりで、人気の新しい甘ガキ。熟期は11月上旬。
‘新秋（しんしゅう）’ Diospyros kaki ‘Sinshu’ 甘みが強く、早くから楽しめる、早生の完全甘ガキ。熟期は10月上旬。
‘甘百目（あまひゃくめ）’ Diospyros kaki ‘Amahyakume’ 関東地方に多い大果の不完全甘ガキ。よくなり、味もよく、家庭果樹としては捨てがたい。熟期は10月中旬。
‘禅寺丸（ぜんじまる）’ Diospyros kaki ‘Zenjimaru’ 雄花がよくつき、受粉用として用いられる、不完全甘ガキ。熟期は9月下旬。
‘筆柿（ふでがき）’ Diospyros kaki ‘Fudegaki’ ‘禅寺丸’同様、受粉用として用いられる、不完全甘ガキ。形が筆形。熟期は9月下旬。
‘平核無（ひらたねなし）’ Diospyros kaki ‘Hiratanenashi’ タネのない渋ガキ。渋ガキでは最も栽培が多い。熟期は10月下旬。枝変わり品種の‘刀根早生’がよく知られる。
‘蜂屋（はちや）’ Diospyros kaki ‘Hachiya’ 代表的な渋ガキで、品質がよく、熟し柿、干し柿、さわし柿といずれにも適している。熟期は10月下旬。
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2017年07月11日
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オレンジ類の育て方・栽培方法 育て方のポイント 栽培環境・日当たり・置き場 日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場ともに日当たり良好な場所を選びましょう。 水やり 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、品種や土質にもよりますが、夏にひどい日照りが続くような場合は水やりが必要です。
肥料 庭植えは、3月に有機質肥料か速効性化成肥料を元肥として施し、6月と11月に速効性化成肥料を追肥します。鉢植えは、3月、6月、9月に有機質肥料か緩効性化成肥料を施します。 病気と害虫 病気：潰瘍病など 葉や枝、果実に発生します。ミカンハモグリガの食害痕や風でこすれた傷口から感染します。ひどい場合は落葉します。 害虫：アブラムシ、アゲハの幼虫、ミカンハモグリガ（エカキムシ）、カミキリムシなど ミカンハモグリガは夏芽、秋芽を加害するので、幼木を早く大きくするには、この防除が欠かせません。
用土（鉢植え） 一般的な市販の用土を用いる場合は、赤玉土小粒7～8、腐葉土3～2の配合土を用います。 植えつけ、 植え替え 適期は3月下旬から4月中旬です。根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2～3年に1回は必要です。
ふやし方 つぎ木：一般にはタネをまいて育てたカラタチを台木にして、芽つぎまたは切りつぎを行い苗木をつくります。すでに植えている柑橘類につぎ木をしたい場合は、4月下旬から5月中旬にかけて、はぎつぎや腹つぎをします。
主な作業 剪定：3月から4月中旬にかけて行います。ただ枝を切り詰めるだけでなく、日当たりを配慮しての整枝が大切です。 摘蕾、摘果：蕾が多すぎる場合は、3～4葉に1花程度に間引きます。さらに、7月から8月に摘果を行います。品種にもよりますが、１果につき30～40葉くらいは必要です。
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オレンジ類の基本情報 学名：Citrus sinensis、Citrus aurantium その他の名前：バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、ブラッドオレンジ、ダイダイ、ベルガモットなど 科名 / 属名：ミカン科 / ミカン属 特徴 柑橘類には多くの種類がありますが、ほとんど薬剤を使わずに栽培できるので、家庭におすすめの果樹です。 オレンジ類はミカン属（Citrus属）の果樹で、耐寒性は比較的弱いですが、近年は温暖化もあり、栽培可能地域が広がっています。ネーブルやバレンシアを代表とするスイートオレンジ（C.sinensis)とサワーオレンジ（C. aurantium）があり、生食するスイートオレンジに対し、サワーオレンジは酢やマーマーレードに利用されてきました。
日本のダイダイはインド原産のC. aurantiumが東に進み、中国でできあがった品種群で、わが国へは古い時代に伝来したと考えられています。ダイダイは1樹に新旧代々の果実がなっていることに由来し、正月飾りにも使われます。 種類（原種、園芸品種） バレンシアオレンジ 世界で最も多く栽培されている熟期の最も遅いオレンジ。輸入オレンジといえばこれが中心。バレンシアはスペインの地名であるが、原産地ははっきりしない。
ネーブルオレンジ へそとタネなしが特徴で、バレンシアオレンジに次いで栽培が多い。‘ワシントンネーブル’‘鈴木ネーブル’‘森田ネーブル’‘白柳ネーブル’など多くの品種がある。
ブラッドオレンジ 果皮や果肉にアントシアニン色素を生じるオレンジの一群。多くの品種があるが、わが国では大きくて品質のよい‘タロッコ’がよく知られている。
ダイダイ 中国および日本に古くから分布し、食酢として利用される。正月飾りに使われるダイダイの多くは、肥厚した萼が特徴のザ（座）ダイダイ（回青橙（かいせいとう））で、4月中旬以降、橙色の果実が再び緑色になる。
福原オレンジ 千葉県生まれの耐寒性の強いスイートオレンジ。品質はもう一歩であるが、豊産性でつくりやすい。
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2017年07月11日
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オリーブの育て方・栽培方法 育て方のポイント 栽培環境・日当たり・置き場 日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びます。 水やり 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、土質にもよりますが、苗木や植えつけ直後の木を除けば水やりはほとんど必要ありません。 肥料 庭植えは2月と10月に、鉢植えは2月、6月、10月に有機質肥料か速効性化成肥料を施します。
病気と害虫 病気：炭そ病、梢枯（しょうこ）病など 果実を侵す炭そ病、枝梢を枯らす梢枯病に注意が必要です。梢枯病は炭そ病菌によって新梢先端が枯死するもので、梅雨どきを中心に発生します。 害虫：オリーブアナアキゾウムシ、ハマキムシなど オリーブアナアキゾウムシは、成虫が木に卵を産みつけ、ふ化した幼虫は枝や幹の内部を食い荒らします。ハマキムシは葉を糸でつづって隠れながら、葉を食害します。 用土（鉢植え） 水はけ、水もちのよいことが大切で、この条件さえ満たせば、土はあまり選びません。一般的な市販の用土を用いる場合は、赤玉土小粒7～8、腐葉土3～2の配合土を用います。
植えつけ、 植え替え 適期は3月から4月です。鉢植えの植え替えは、根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2～3年に1回は必要です。 ふやし方 さし木：適期は6月から7月です。加温ができるなら10月から11月もできます。発根促進剤を用いると成功率が上がります。また、2～3cm以上の太い枝があれば、それを穂木にするのもよいでしょう。 つぎ木：つぎ木は4月から5月が適期です。
主な作業 剪定：適期は3月から4月と、9月から10月。細かな剪定よりも、整枝が大事です。伸びたら切るの繰り返しでは、樹勢が落ち着かず、結実しません。場所に余裕があれば、一般には開心自然形に仕立てます。場所が狭い場合は、主幹形に仕立て、側枝は角度を広くとり、枝垂れるように仕立てます。
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2017年07月11日
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オリーブの基本情報 学名：Olea europaea 和名：オリーブ　　 科名 / 属名：モクセイ科 / オリーブ属 特徴 オリーブは銀葉が美しく、芝生の広い、洋風の庭に合います。果実は苦くて生食はできませんが、塩漬けやいわゆるバージンオイルを楽しむことができます。一般に、果実の大きいものは含油率が低く塩蔵用に向き、果実の小さいものは含油率が高くオイル用に向きます。木は乾燥に強く、また樹勢が強く大木になります。したがって、整枝や剪定の心得がなく、伸びると切るの繰り返しをしていては結実はしません。自家不結実性のため、異品種の混植が必要です。 種類（原種、園芸品種） ‘マンザニロ’ 果実の大きさは大、含油率9〜14％。塩蔵用。樹高は低く、よく結実する。
‘ルッカ’ 果実の大きさは小、含油率25％。オイル用だが、塩漬けにすると味にコクがあり最高。自家結実しやすい。
‘ジャンボカラマタ’ 果実の大きさは特大。果肉が厚く、塩蔵に最適。
‘ミッション’ 果実の大きさは中、含油率15〜19％。木は直立型で、葉裏の白が目立つ。
‘ネバディロブランコ’ 果実の大きさは中、含油率17％。花粉が多く、受粉樹に最適。
‘セビラノ’ 果実の大きさは特大、含油率14％。タネが小さく、塩蔵に最適。 ‘ハーデイズマンモス’ 果実の大きさは大、含油率も高め。塩蔵に最適だが、オイル用にも向く。
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2017年07月11日
玲儿
イチジクの育て方・栽培方法 育て方のポイント 栽培環境・日当たり・置き場 日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びましょう。寒冷地では、鉢植えは冬は無暖房の室内などに取り込んで冬越しさせます。 水やり 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、品種や土質にもよりますが、夏にひどい日照りが続くような場合は水やりが必要です。
肥料 庭植え、鉢植えとも11月から1月に元肥を、6月、8月、9月に追肥を施します。庭植えでは、元肥、追肥とも化成肥料（チッ素N-リン酸P-カリK=8-8-8など）を用いますが、化学肥料は最小限度に抑えて、できるだけ堆肥などの有機物を施すことが大切です。家庭で出る草や生ゴミなどを有効に利用しましょう。鉢植えでは、元肥には有機固形肥料を、追肥には緩効性化成肥料を施します。 病気と害虫 病気：疫病、さび病など 疫病は、主に成熟期に近い果実を侵します。被害を受けた果実は、かびで腐敗したり、ミイラ状になったりします。さび病は、葉の表面に淡褐色の小斑点ができ、その葉裏は黄褐色の粉状になります。葉はやがて枯れ、落葉します。
害虫：カミキリムシ、センチュウなど カミキリムシは、幼虫が枝や幹に食い入って、枝または木全体を枯らします。大型のクワカミキリと小型のキボシカミキリが主で、特に後者はどこでも食い荒らし厄介です。4月以降に食い入った穴から出るふんを頼りに幼虫を捕殺するか、6月ごろから現れる成虫を捕殺します。家庭でイチジクを栽培するときは、カミキリムシさえ防除していれば、ほかの病害虫には目をつぶっても大丈夫です。 用土（鉢植え） 水はけ、水もちのよいことが大切で、この条件さえ満たせば、土はあまり選びません。一般的な市販の用土を混合して用いる場合は、赤玉土小粒7～8、腐葉土3～2の配合土を用います。
植えつけ、 植え替え 鉢植えの植え替え適期は11月から3月です。根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2～3年に1回は必要です。 ふやし方 さし木：前年伸びた枝を2～3節に切って行います。適期は3月から4月。 つぎ木：樹勢の弱い品種で行う場合があります。適期は3月から4月。
主な作業 剪定：適期は12月から2月です。秋果はその年の春から伸びた枝に着果するので、前年枝をどこで切り詰めても問題はありません。しかし、夏果は前年枝に着果し、しかも比較的枝先につくため、枝を切り詰めると着果しません。着果させたい枝は切り詰めないことが大切で、特に夏果専用品種の剪定には注意します。 農家では1～2節で切るぶつ切り剪定が行われますが、その方法は‘桝井ドーフィン’に限られ、日本種などには無理な方法です。家庭では、誘引や間引きを中心に行い、農家のような極端な切り詰めはしないほうがよいでしょう。 摘心、芽かき：5月中旬以降、伸び続ける新梢は、開心自然形の成木では40～50cmで（一文字仕立てなら1.5m程度で）摘心します。また、二度伸びする場合は、芽かきをします。
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玲儿
2017年07月11日
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イチジクの基本情報 学名：Ficus carica 和名：イチジク（無花果）　　 科名 / 属名：クワ科 / イチジク属（フィクス属） 特徴 イチジクは育てやすく家庭向きの果樹ですが、耐寒性がやや弱く、関東地方北部以北では庭植えでの栽培は難しいようです。また、カミキリムシの被害が多く、ただ植えておくだけでは枯れることが多いので、防除が必要です。 収穫が始まると、毎日少しずつ長期間収穫できます。熟果は雨に弱く、また鳥害を受けやすいので注意が必要です。果実は生食のほか、ジャムにも適します。種類としては、ほとんど秋果しかとれない秋果専用品種、秋果だけでなく夏果も比較的とれる兼用品種、夏果しかとれない夏果専用品種があります。 種類（原種、園芸品種） ‘桝井ドーフィン’ Ficus carica ‘Masui Dauphine’ 最も栽培の多い品種。味はもう一歩だが、大果で収量が多い。青果店に出ているのはほとんどがこの品種。樹勢も強くなく、木の収まりはよい。兼用品種。 日本種（蓬莱柿：ほうらいし） 耐寒性、樹勢ともに強く、収量も多い。味はドーフィンよりよいが、雨により裂果しやすい。熟期はドーフィンよりやや遅い。秋果専用品種。 ‘ビオレー・ソリエス’ Ficus carica ‘Violette de Sollies’ ‘日本種’に次いで樹勢は強く、熟期は同程度。甘みが強く、裂果は少ない。秋果専用品種で、夏果はとれない。
‘ブラウン・ターキー’ Ficus carica ‘Brown Turkey’ 樹勢、耐寒性ともに弱く、小さく仕立てられる。兼用品種。小果だが、味はよく、夏果もかなりとれる。
‘ビオレー・ドーフィン’ Ficus carica ‘Violette Dauphine’ 夏果専用品種で、果実は非常に大きく、味もよい。樹勢が強くなく、木の収まりもよい。
‘ザ・キング’ Ficus carica ‘The King’ 夏果専用品種で、秋果はとれない。果実は大きく、味も比較的よい。樹勢は‘ビオレー・ドーフィン’よりは強い。
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玲儿
2017年07月11日
玲儿
アンズの育て方・栽培方法 育て方のポイント 栽培環境・日当たり・置き場 日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びます。 水やり 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底の穴から少し流れ出るくらいたっぷり与えます。庭植えの場合は、土質にもよりますが、苗木や植えつけ直後の木を除けば水やりはほとんど必要ありません。ただし、夏に日照りが続くような場合は与えましょう。
肥料 庭植えは2月と10月に、鉢植えは2月、5月、10月に、有機質肥料か速効性化成肥料を施します。 病気と害虫 病気：灰星病、黒星病、胴枯病、梢枯（しょうこ）病、黒粒枝枯病など 葉や果実に赤褐色、あるいは黒っぽい斑点を生じる灰星病や黒星病、幹や枝梢を枯らす胴枯病、梢枯病、黒粒枝枯病の予防を徹底しましょう。 害虫：シンクイムシ、アブラムシ類、コスカシバ、カイガラムシ類など 主に実に食い入るシンクイムシ、幹に食い入るコスカシバ、新梢や枝などで吸汁するアブラムシ類、カイガラムシ類に注意が必要です。 用土（鉢植え） 水はけ、水もちのよいことが大切で、この条件さえ満たせば、土はあまり選びません。一般的な市販の用土を用いる場合は、赤玉土小粒7～8、腐葉土3～2の配合土を用います。
植えつけ、 植え替え 適期は12月から3月です。鉢植えの植え替えは、根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、鉢の大きさ、生育具合にもよりますが、通常2～3年に1回は必要です。 ふやし方 休眠枝つぎ：適期は2月下旬から3月中旬です。台木にはタネをまいて育てたアンズを用います。また、豊後系のウメ（アンズとウメの雑種）も台木にすることが可能です。 芽つぎ：8月下旬から9月上旬が適期です。台木は休眠枝つぎと同様です。
主な作業 冬の剪定：適期は12月から2月。長い発育枝を間引いたり、20～30cmに切り詰めたりします。 夏の剪定：適期は7月下旬から8月。木を大きくしたくない場合は、長く伸びそうな新梢を摘心したり、切り詰めたりすることにより、コンパクトに収めることができます。 人工受粉：実つきが不安定な場合は、人工受粉を試みてみましょう。 摘果：実つきが多い場合は摘果をします。品種にもよりますが、結果枝の長さ10～15cm当たり1果程度に間引きます。
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